Es la pregunta que trata de responder este estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Michigan pero financiado en parte por Beyond Meat. Esto no significa que sus resultados sean falsos, pero sí que deben ser interpretados con cautela. En ellos se nos muestra la diferencia entre el impacto que tiene una hamburguesa convencional de ternera (113 gramos) frente a una hamburguesa falsa (también de 113 gramos). El peaje que le pasa al planeta la primera es mucho mayor.
Comentarios
estudio elaborado por investigadores de la Universidad de Michigan pero financiado en parte por Beyond Meat
Nada más que añadir.
#1 bueno, a priori es lógico que los resultados que salen sean esos, porque otros estudios también demuestran que el coste de producir proteína animal es mucho mayor que producir proteína vegetal.
Otra cosa es que se hayan columpiado y hayan sacado una diferencia mucho mayor de la que realmente hay.
En cualquier caso lo bonito de la ciencia es que cualquiera puede financiar un estudio alternativo, lo que viene a ser una revisión por pares
La gasolina que usas para ir a comprarlas a medio kilometro de distancia
Y se puede comprar hamburguesas falsas de km 0? Porque yo compro carne de km 0. O eso no cuenta?
#3 ¿Una tortilla cuenta como una "hamburguesa falsa"?
#4
#4 Hamburguesa ¿con cebolla o sin cebolla?
#7 La duda ofende. De carne, no de sucedaneos.