Muy bien explicado, mucha gente hecha el arroz sin dejar hervir el agua la media hora, incluso el arroz antes que el agua. Yo hecho pimientos al sofrito de verduras.
Yo no se que arroz usáis para hervir media hora, pero un arroz redondo valenciano en 16-18 minutos está listo. Y la medida perfecta para el agua: 3.5l de agua por cada kilo de arroz. Con eso hierves la carne y la verdura para que la verdura se cocine. Pones el arroz al rato, compensas con un poco más de agua (para reponer la que ha evaporado) y a partir de ahi guardas los 16-18m. Último minuto a tope para el socarrat. Apagas, dejas reposar 10m y a la mesa que va.
Mel de romer.
Eso sí, casi le meto un negativo a la noticia cuando he visto los guisantes
Comentarios
Muy bien explicado, mucha gente hecha el arroz sin dejar hervir el agua la media hora, incluso el arroz antes que el agua. Yo hecho pimientos al sofrito de verduras.
Yo no se que arroz usáis para hervir media hora, pero un arroz redondo valenciano en 16-18 minutos está listo. Y la medida perfecta para el agua: 3.5l de agua por cada kilo de arroz. Con eso hierves la carne y la verdura para que la verdura se cocine. Pones el arroz al rato, compensas con un poco más de agua (para reponer la que ha evaporado) y a partir de ahi guardas los 16-18m. Último minuto a tope para el socarrat. Apagas, dejas reposar 10m y a la mesa que va.
Mel de romer.
Eso sí, casi le meto un negativo a la noticia cuando he visto los guisantes
Che! Por un fin una paella "com Deu mana".