Caviar de vino albariño. Esferificaciones en conserva

Descubrimos este nuevo producto que convierte el vino albariño es eferificaciones, y consiguen mantenerlos en conserva. El tiempo de cadudcidad de momento es de 6 meses. Muy curioso, perlas de albariño que se deshacen en la boca.

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Cuando el albariño es bueno, a mí que no me lo esferifiquen.