El movimiento freegan rescata y consume alimentos que van a la basura antes de tiempo. Ellos son quienes buscan estos productos y quienes conocen las rutas para conseguirlos antes de llegar de forma prematura al estercolero. [...] El proceso de aprovechar la comida en buen estado que no se ha vendido o comercializado puede, incluso, adelantarse un paso en la cadena y surgir de los propios agricultores. Esto es lo que han hecho unos granjeros japoneses de las zonas de Saitama y Gunma.
Comentarios
Me ha gustado especialmente el primer párrafo:
La economía debe de estar un poco perpleja. Y el dinero aún más. Estaba acostumbrado a estar en medio de todo y ya no está. Hay una nueva conciencia que no sigue los dictados del ‘todo por la pasta’ y no es solo cosa del open source, la colaboración y la gratuidad masiva de la Red. Está saltando a la calle.
Si hago un pedido... ¿me llegará en buen estado?