El movimiento freegan rescata y consume alimentos que van a la basura antes de tiempo. Ellos son quienes buscan estos productos y quienes conocen las rutas para conseguirlos antes de llegar de forma prematura al estercolero. [...] El proceso de aprovechar la comida en buen estado que no se ha vendido o comercializado puede, incluso, adelantarse un paso en la cadena y surgir de los propios agricultores. Esto es lo que han hecho unos granjeros japoneses de las zonas de Saitama y Gunma.
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