¿Son los fritos tan malos como pensamos?

En ocasiones se nos presentan los fritos como algo tremendamente perjudicial para nuestra salud. Si nos paramos a pensar, quizás esta afirmación tenga más de una excepción. (Visto en Fresqui.com)

[#1 Cyteck]

El problema no es que las patatas esten pringadas de aceite, es la transformación que sufre el aceite al ser freido.

[#2 Liamngls]

Al precio que va el aceite de oliva no puede ser legal que sean malos ...