Madrid Fusión se puso en pié ante los "bocados de luminosos" de Ángel León, el chef del mar. Pionero en la cocina del plancton, los pescados de descarte y los embutidos marinos, además de ser uno de los10 mejores cocineros del mundo, según The New York Times. ¿Te imaginas comer algo que está iluminado?¿Qué sensación…