En mi experiencia con las tres tecnologías que dan nombre al artículo, me he encontrado con algunos problemas bastante fáciles de resolver una vez sabes de qué se trata (como siempre). Por eso, y para evitar que otros se peguen con lo mismo, aquí van una serie de lecciones aprendidas que deben ser tenidas en cuenta a la hora de trabajar con el Google Web Toolkit, Axis y cualquiera de las implementaciones de JPA.