En España, la industria turística ha evolucionado desde sus orígenes, y en el camino, hemos aprendido mucho: hemos conseguido grandes logros en materia de eficiencia energética, pero aún hay mucho trabajo por hacer. Las grandes cadenas hoteleras están haciendo esfuerzos para incorporar políticas de sostenibilidad en su gestión, muchas de ellas basadas en sistemas de gestión ambiental o certificaciones como, ISO 14001 y EMAS II; y con ello, han demostrado que sostenibilidad y eficiencia no están reñidas con un buen servicio hotelero.