Con propuestas tan llamativas como Tartar de atún con espuma de horchata, 'All i pebre' de chufa con anguila del Perelló o Cochinillo con cereales y chufas confitadas, los chefs de los restaurantes valencianos Alejandro del Toro, Riff y Vertical, galardonados con una estrella Michelín, demostraron este miércoles la versatilidad que ofrecen la Horchata y la Chufa de Valencia en la alta cocina, durante la celebración de la jornada gastronómica 'Crea Orxata 09'.
Comentarios
Cualquier día se cuela la sal de mesa en la alta cocina...
Menean una noticia sobre horchata un usuario que se llama Chufa?
Blanco y en botella... Horchata de chufa
#1 ¿ Insinúas que es... SPAM?
#3 que vá que vá, deliciosa coincidencia, nada más