La fructosa es un edulcorante cada vez más utilizado en la industria alimentaria. Si en la década de los 70 se limitaba a los alimentos especialmente recomendados para diabéticos y a los refrescos, en los últimos años se ha popularizado en una gran variedad de productos. Este aumento de su uso ha ido parejo al constante incremento de las personas diagnosticadas con intolerancia a
Me encanta la conclusión a la que llega el farmacólogo Juan Carlos Laguna. Por aquel entonces, el investigador español ya había determinado mediante pruebas en ratas de laboratorio que la ingesta excesiva de fructosa engorda y deteriora el ajuste energético del organismo. Creo que acaba de descubrir la pólvora el tío. Yo me atrevo a aventurar que la sacarosa tiene los mismos efectos que la fructosa si se hace una ingesta excesiva de la misma
De lo que habla el articulo es del "High Fructose Corn Syrup", no de la "fructosa", que no es lo mismo.
El High Fructose Corn Syrup es ILEGAL en Europa, pero si es legal su uso alimentario en USA. Sin embargo, desde hace un par de años cada vez se ven mas productos etiquetados en USA con la nota de No High Fructose Corn Syrup. La cosa debe ser seria, porque el lobby del maiz se ha lanzado a promocionar anuncios en la tele diciendo que una gran parte de la comunidad medica [a los que les han pagado una pasta seguro] esta de acuerdo en que el metabolismo no diferencia entre azucares, azucar es azucar es su lema. Este estudio ha debido tirar al trase la estrategia, ya que desde que se publico los anuncios han desaparecido de TV.
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Me encanta la conclusión a la que llega el farmacólogo Juan Carlos Laguna. Por aquel entonces, el investigador español ya había determinado mediante pruebas en ratas de laboratorio que la ingesta excesiva de fructosa engorda y deteriora el ajuste energético del organismo. Creo que acaba de descubrir la pólvora el tío. Yo me atrevo a aventurar que la sacarosa tiene los mismos efectos que la fructosa si se hace una ingesta excesiva de la misma
copio y pego comentario desde el confidencial,
De lo que habla el articulo es del "High Fructose Corn Syrup", no de la "fructosa", que no es lo mismo.
El High Fructose Corn Syrup es ILEGAL en Europa, pero si es legal su uso alimentario en USA. Sin embargo, desde hace un par de años cada vez se ven mas productos etiquetados en USA con la nota de No High Fructose Corn Syrup. La cosa debe ser seria, porque el lobby del maiz se ha lanzado a promocionar anuncios en la tele diciendo que una gran parte de la comunidad medica [a los que les han pagado una pasta seguro] esta de acuerdo en que el metabolismo no diferencia entre azucares, azucar es azucar es su lema. Este estudio ha debido tirar al trase la estrategia, ya que desde que se publico los anuncios han desaparecido de TV.