Aunque se puede beber cualquier vino con cualquier comida, conviene tener en cuenta unas normas generales nacidas de la experiencia de otros, a lo largo del tiempo, sobre la comida y la bebida, ya que pueden evitar algún "desastre" e incrementar el placer de comer y beber. Cuando se trata de adecuar el vino a la comida, hay unos puntos razonables que deben tenerse en cuenta. Uno es que conviene equilibrar el tipo de vino con el tipo de comida, para que ninguno de los dos prime sobre el otro; una comida ligera requiere un vino ligero. . .
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