El miembro de la organización internacional Slow Food Federico Pacha ha alertado hoy de que existen numerosos alimentos autóctonos del País Vasco que se han extinguido o están en vías de desaparecer, como el guisante de lágrima de costa originario de Getaria (Guipúzcoa) y el cerdo vasco. En Euskadi únicamente existe un productor de cerdos del país que dispone de 40 madres de esta especie, y los guisantes de lágrima son cada vez más escasos, por lo que ha abogado por proteger este tipo de productos y conservarlos dentro de las dietas tradicional
Comentarios
uuufffff...peligro peligro....cerdo vasco.... eso puede dar mucho juego por aquí
#1 No mucho: sólo quedan 40 madres
cerdo vasco hay mucho.