cultura y tecnología
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Cada vez más restaurantes no preparan tu plato: así es la cocina de quinta gama

Cada vez más restaurantes no preparan tu plato: así es la cocina de quinta gama

Cuando pides un plato en un restaurante, das por hecho que alguien lo ha cocinado allí. Pero la realidad es que, en muchos casos, lo que llega a la mesa no se ha preparado en ese local. Ha salido de una cocina industrial, ya cocinado, envasado y listo para consumir. El restaurante solo lo calienta y lo sirve, sin que el cliente sea consciente de ello. De hecho, es probable que el establecimiento no tenga ni fogones para cocinar. Así es la cocina de quinta gama.
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Flavita Banana: redes

Flavita Banana: redes  

Flavita Banana, redes. Viñeta del 22 de enero de 2026. Flavia Álvarez-Pedrosa es viñetista de Opinión desde 2021. Única mujer ganadora del Premio Mingote, autora de cinco libros y barcelonesa por convicción.
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La Venganza de la bolsa de agua caliente

El inventor croata Eduard Penkala patentó la bolsa de agua caliente de goma, a la que llamó “Termofor”, en 1903. Sin embargo, la idea no surgió de la nada. De hecho, la historia de la bolsa de agua caliente se remonta a miles de años, aunque ha tenido diferentes formas.
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Esta es Goliat, la rana viva más grande jamás registrada en el planeta

Esta es Goliat, la rana viva más grande jamás registrada en el planeta

Mide más de 32 centímetros, pesa más de 3 kilos y da saltos de más de 3 metros. Es Goliat, la rana más grande del planeta.
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Según un estudio, la raza más agresiva de perro son los perros salchicha

Según un estudio, la raza más agresiva de perro son los perros salchicha

Son la raza de perro con mayor tendencia a la agresividad a nivel mundial. De acuerdo con los resultados del trabajo, aproximadamente uno de cada cinco perros salchicha presentó episodios de ataques o intentos de ataque hacia personas desconocidas. Esta cifra supera incluso a la registrada por razas que históricamente han sido asociadas con conductas agresivas. El estudio sostiene que la conducta del dachshund está fuertemente vinculada a su herencia genética. Originalmente, esta raza fue criada en Alemania para la caza de tejones.
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El primer dron lanzagranadas «made in Galicia» alza el vuelo

El primer dron lanzagranadas «made in Galicia» alza el vuelo  

Así ocurre con el «sistema rotativo de carga y descarga de munición para drones» patentado en la segunda mitad de 2024 por Arteixo Telecom; su director de estrategia y desarrollo de proyectos, Luis Aceituno; y Aerocámaras, con un 33,3% de su propiedad respectivamente. Se trata del primer dron aéreo armado made in Galicia, que ha sido validado por el Ministerio de Defensa y ya puede comercializarse.
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Inti Illimani - Malagueña

Inti Illimani - Malagueña  

Malagueña, canción interpretada por Inti Illimani (histórico) en su concierto en el Estadio Nacional de Chile, en 2004. Esta canción está basada en el son huasteco mexicano "La Malagueña Salerosa", atribuida alos compositores mexicanos Pedro Galindo en coautoría con Elpidio Ramírez Burgos. El son huasteco nació como fusión de la música tradicional nativa americana, la poesía hispánica del siglo XVII y la música española de los siglos siguientes.
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El hacker que expuso datos de ADIF reaparece con una nueva filtración que afecta a Red Eléctrica, Policía y Ministerio del Interior

El hacker que expuso datos de ADIF reaparece con una nueva filtración que afecta a Red Eléctrica, Policía y Ministerio del Interior

El presunto ciberdelincuente Vindex, investigado desde hace unos días por la filtración de datos personales de responsables de ADIF y del sector del transporte, vuelve a ser noticia tras la publicación de una nueva filtración de gran alcance. En esta ocasión, los datos afectados pertenecen a organismos especialmente sensibles del Estado, como Red Eléctrica, la Policía Nacional y el Centro Nacional de Inteligencia. Según ha podido saber ADSLZone en exclusiva, la fecha de publicación ha sido el 23 de enero.
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La librería de Chueca que lleva 33 años toreando la gentrificación que ha aniquilado Tipos Infames: "Me costó 200.000 euros salvarla"

La librería de Chueca que lleva 33 años toreando la gentrificación que ha aniquilado Tipos Infames: "Me costó 200.000 euros salvarla"

Berkana abrió sus puertas en el barrio 'queer' de Madrid en 1993 y, desde entonces, pese a las estocadas, ha resistido como refugio para el colectivo LGTBIQ+: "No voy a darle el gusto a la derecha de cerrarla".
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Por qué hay ahora mariquitas por todas partes [ENG]

Por qué hay ahora mariquitas por todas partes [ENG]

Este pasado verano ha habido más mariquitas que nunca y aunque los uses como inspiración para hacer canapés de Megan Markle y parezcan simpáticas, su creciente número es desconcertante. Muchas mariquitas juntas son molestas y en este artículo hay varios consejos para poder deshacernos de ellas.
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Las playas de Sidney están siendo invadidas por bolas de caca y no hay forma de llegar a la fuente que lo produce [ITA]  

Desde finales de 2024, las playas de Sidney han sido invadidas de pelotas compuestas por caca humana, grasa, aceites, fármacos, lubricantes, drogas y otros desechos. Se trataban por tanto de pelotas que provenían de un fatberg, un cúmulo de desechos humanos provenientes de la red de cañerías de desechos humanos. Los investigadores han sido capaces de localizar dónde está ese fatberg y han retirado ya 53 toneladas del mismo, pero el mayor cúmulo de heces y grasa se encuentra en un punto al que no se puede acceder.
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La Ilustración: luz de época que iluminó una enciclopedia, un viaje y el lenguaje marginal

La Ilustración: luz de época que iluminó una enciclopedia, un viaje y el lenguaje marginal

En 1747, el editor André Le Breton, quien había obtenido una licencia para traducir al francés la enciclopedia inglesa de Ephraim Chambers, Cyclopædia or An Universal Dictionary of Arts and Sciences, encargó a Denis Diderot y a Jean Le Rond d’Alembert —matemático y físico— continuar la tarea que venía realizando un abate que no era de su agrado. Se iniciaron así veinte años de trabajo que darían como resultado la Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers: diecisiete volúmenes con más de setenta mil artículos,
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Brasil anima a Huawei a participar en la subasta de baterías

Brasil anima a Huawei a participar en la subasta de baterías

El Gobierno brasileño invitó al gigante chino de telecomunicaciones Huawei a participar en la subasta de baterías que se realizará en abril
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Los internautas denuncian el pacto entre el Ministerio y LaLiga: "una calla y la otra ejecuta impunemente"

Los internautas denuncian el pacto entre el Ministerio y LaLiga: "una calla y la otra ejecuta impunemente"

La Secretaría de Estado de Telecomunicaciones e Infraestructuras Digitales (SETID) es el encargado de vigilar la neutralidad de la red en España y garantizar entre otros aspectos, que los operadores no aplican bloqueos injustificados a su servicio de acceso a internet. Este es el papel que le atribuye la Ley General de Telecomunicaciones. Aunque la norma contempla los bloqueos por razones legales, también recuerda que las medidas de gestión del tráfico deben ser "transparentes, no discriminatorias y proporcionadas", algo que definitivamente...
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Cómo ver porno de forma segura: consejos para protegerse del malware y de las estafas

Cómo ver porno de forma segura: consejos para protegerse del malware y de las estafas

“¡El amor de tu vida está a sólo 500 metros!" ¿Qué pasa si haces clic en ese botón? Lo hemos probado para que tú no tengas que hacerlo. Veamos un ejemplo típico. Los estafadores crean un sitio web falso con webcams de modelos...
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Lenguajes de programación 2026: cuáles son los cinco más populares y 46 cursos gratis para aprenderlos

Lenguajes de programación 2026: cuáles son los cinco más populares y 46 cursos gratis para aprenderlos

¿Quieres aprender a programar? Vamos a ayudarte con varios cursos para los lenguajes de programación más utilizados a principios del 2026. Vamos a decirte los cinco lenguajes de programación más populares del momento, que son posiblemente los que más salida tengan en este 2026. Además de esto, también te daremos una pequeña colección de 46 cursos con los que vas a poder iniciarte en ellos y aprenderlos. Como siempre estos cursos suelen tener un formato similar. Son gratis para cursar y puedes hacerlos a tu ritmo, pero si tras terminarlos
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¿Por qué la gente parecía más vieja antes?

¿Por qué la gente parecía más vieja antes?  

Seguramente te ha pasado que abriste un álbum de fotos familiar en tu casa, viste a tu papá todo viejo y le preguntaste, "Papá, ¿cuántos años tenías ahí?" Y te dijo, "35, hijo." Y tú, "What?" Y no te lo creíste. También te habrá pasado que miras a una persona de 35 hoy y dices, "¿Qué rayos? Este no parece de 35, parece de 25." ¿Cuál es la verdad? Antes la gente se veía más vieja... ¿Qué dirías si te digo que pese a esa percepción que tienes, en realidad estamos envejeciendo más rápido?
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La IA generativa se está comiendo la cultura. Mira lo cerca que está de revolucionar la danza

Los bailarines afirman que la IA no puede duplicar su talento. Nuestras pruebas demuestran que tienen razón, por ahora.
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Una galería que explica decenas de formatos de archivo, para desentrañar cómo están codificados [ENG]

La galería contiene las especificaciones de decenas de formatos, explicados a nivel de bytes y binario, y también a modo de guía visual. Así que nada de tener que ponerse a picar y compilar código sin saber cómo funciona todo. [vía microsiervos]
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Descubren en Oaxaca una tumba Zapoteca intacta de hace 1400 años

Descubren en Oaxaca una tumba Zapoteca intacta de hace 1400 años

La tumba, según los reportes técnicos preliminares del Centro INAH Oaxaca, despliega una complejidad simbólica y constructiva que la sitúa entre los conjuntos funerarios de mayor rango hallados en la región. Su diseño sigue un patrón de antecámara y cámara funeraria, donde cada elemento escultórico y pictórico está cargado de intención religiosa y de significado social.
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J. S. Bach - Suite para laúd en Mi Mayor BWV 1006a - Evangelina Mascardi

J. S. Bach - Suite para laúd en Mi Mayor BWV 1006a - Evangelina Mascardi  

Dirección artística de Frédéric Zigante. Grabado en el Palacio Episcopal de Orte (Viterbo) el 15 de septiembre de 2021 por Edoardo Lambertenghi y Alma Zeccara. Laúd de Cezar Mateus (Nueva Jersey, 2019).
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Quince formas distintas de generar laberintos y verlas en acción

Es curioso echar un vistazo a Algoritmos para Laberintos, donde se muestran 15 formas de generar laberintos*. Aunque no todos son visualmente agraciados ni «complicados» desde el punto de vista de su resolución, explica todas las formas más o menos habituales de construirlos con un ordenador. Son algoritmos tanto clásicos como modernos, de código abierto y con animaciones paso a paso. [vía microsiervos y entradilla fusilada de ahí]
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Alibaba Qwen lanzó gratis este clonador de voz, de texto a voz y diseñador de voces

Alibaba Qwen lanzó gratis este clonador de voz, de texto a voz y diseñador de voces  

Reseña e instalación de Qwen3 TTS. Cómo ejecutar Qwen3 TTS en ComfyUI. El mejor clonador de voz con IA. Diseño de voz con IA, control de emociones. [eng]
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Todo sobre el animal más rarico de la Tierra: el cerdito de mar [ITA]

Todo sobre el animal más rarico de la Tierra: el cerdito de mar [ITA]

Pertenece al género Scotoplanes y parece un cerdico de color rosa, muy bonico, pero si lo llevásemos a la superficie lo destruiríamos dado que su cuerpo está adaptado para vivir exclusivamente en el fondo del océano, a una profundidad que va de los 1200 a los 5000 metros, donde la presión es enorme. Su cuerpo es alargado de una decena de centímetros, blandito y redondico, de color rosáceo, caminando lentamente por el fondo oceánico gracias a sus apéndices tubulares que funcionan a modo de pies hidráulicos. Este animal es, además, detritívoro.
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¿Cómo y por qué se unen las vías de tren? | Veritasium

¿Cómo y por qué se unen las vías de tren? | Veritasium  

La termita transformó el traqueteo de las vías del tren en vías silenciosas y sin interrupciones. 00:00 El problema con el carril continuo 03:33 Cómo soldar dos rieles 10:16 ¿Por qué el acero enfriado rápidamente es frágil? 11:40 Reacción de termita y un molde transparente 16:30 Limpieza 19:11 Metalurgia 22:15 ¿Cómo de fuerte es la soldadura? Test de rotura 24:26 ¿Por qué los rieles no se deforman?
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