En La historia del disco compacto (1998) Kees Schouhamer Immink, uno de los ingenieros de Philips, dejó escritas algunas perlas de sabiduría que, desde la distancia que dan muchas décadas, permiten entender por qué los discos compactos (CD) son como son. ¿Por qué tienen ese tamaño? ¿Cómo se tomaron las decisiones de diseño? ¿De dónde vino la idea? Aunque hoy nos parezca un chisme demasiado físico e incluso un poco prehistórico estos discos, desarrollados por Philips y lanzados al mercado en 1982, podían haber existido seguramente un poco antes.

Los científicos han simulado el impacto de un meteorito contra Conan (una bacteria de la especie Deinococcus radiodurans) y ha sobrevivido. Este experimento refuerza la hipótesis de que Conan vino de Marte. Texto completo, sin muro de pago: archive.is/2026.03.11-094330/https://www.repubblica.it/cronaca/2026/03

En el término de Monzón (Huesca) emerge una gran roca alargada donde se talló un lagar para el pisado de la uva y extracción del mosto. En el año 2013, con un grupo de vecinos pude recrear cómo era este proceso de obtención del mosto en un lagar rupestre. Monesma documentales

Es algo a lo que se enfrenta a diario el sumiller Robert Tetas. "Las huevas son mucho más extremas porque tienen mucha grasa y mucho sabor a mar, pero las puedes emparejar con cavas jóvenes que tengan acidez y estructura y funcionan", reivindica Tetas y, además, rompe varias lanzas por el cava desde su posición, a priori complicada, de vender cava fuera de Cataluña.

Antonie van Leeuwenhoek (1632–1723) fue uno de los primeros en observar los microorganismos, utilizando microscopios de diseño propio. Robert Hooke, un contemporáneo de Leeuwenhoek, también utilizó microscopios para observar la vida microbiana; en su libro de 1665, Micrographia describió esas observaciones y acuñó el término de celula. Antes del descubrimiento de los microorganismos de Leeuwenhoek en 1675, había sido un misterio por qué las uvas podían convertirse en vino, la leche en queso, o por qué los alimentos se echaban a perder.

"Somos las películas que hacemos y en este momento el mundo se convirtió en una película de terror", ha declarado la cineasta al recoger el Goya por su película 'Belén'

Durante décadas, una teoría ha fascinado a historiadores y al público general: la idea de que el Imperio Romano cayó, al menos en parte, debido al envenenamiento masivo por plomo. Según esta hipótesis, la élite romana consumía vino adulterado con jarabes de plomo, cocinaba en recipientes de este metal y bebía agua conducida por tuberías de plomo, lo que les habría causado infertilidad, problemas neurológicos y una decadencia generalizada. Un exhaustivo análisis de textos antiguos, restos arqueológicos y huesos de la época refuta esta teoría.

Fernando de la Puente Hevia, profesor de la Escuela de música tradicional de Oviedo, publica un libro con historia de la búsqueda de los orígenes del himno asturiano, fruto de la hibridación de una cuarteta escrita por Ignacio Piñeiro, un músico mulato hijo de indianos, y de una melodía tradicional polaca

En el año 2010, un grupo de veteranos injertadores de Berbinzana (Navarra) se reunió para mostrarme cómo era este trabajo, que comenzaba por la obtención de los sarmientos resultantes de la poda de las cepas durante el período de reposo vegetativo. Dirigido por Eugenio Monesma.

Bettane es una de las voces más autorizadas a nivel mundial en cuestión de vinos y una con peso dentro del sector. Recientemente ha terminado una gira por China en la que ha probado más de 300 vinos premium chinos y su conclusión es tan rotunda como hiriente para el orgullo francés. Los vinos chinos son superiores a muchos de los que se encuentran por Francia. Y este tipo no prueba los vinos peleones, sino los de alta gama.

“El mensaje de la visita en clave militar era que España consideraría la Marcha Verde como una violación de sus fronteras y usaría sus medios militares para impedirlo. La visita fue una pantomima de aviso porque entre bambalinas se estaba negociando”, agrega. “Volvió a contarnos una milonga”, confirma Chelo sin titubeos. “Nos dijo que esto se defiende, que esto no se entrega, que estaríamos allí hasta el final”...

No se trata exactamente de una calle de la ciudad de Jerez, dado que, para visitarla, debemos entrar en una de sus variopintas catedrales del vino, concretamente en la de González Byass. En el centro de Jerez. Es una calle increíblemente pintoresca, que parece sacada directamente de un cuento tradicional, cubierta por hojas de parra, por cuyos huecos cala la luz del sol, otorgándole un halo de magia, del que resulta un un aspecto con encanto, entre melancólico y embrujado.

Según la bula Ubi Periculum, los cardenales debían reunirse en el Palacio Papal de la ciudad donde residiera el Papa muerto, siendo recluidos e incomunicados del exterior en él; es decir, se les encerraba con llave o “conclave”. Ningún cardenal podía abandonar el encierro hasta no realizar la elección. El régimen de alimentación también quedaba reglado. Al cuarto día, si no se había logrado la elección, la alimentación se limitaba a un plato sólo; y al octavo día, se reducía a pan y agua mezclada con vino.

Su madre había crecido bajo la dictadura española, que duró décadas y terminó en 1975, pero los detalles de su infancia eran vagos. Todo cambió una navidad, hace diez años, cuando Marina tenía unos veinte años. Aquella noche de invierno, sentados alrededor de la mesa, con una nube de humo de cigarrillo en el aire y las copas de vino vacías, la madre de Marina, Mariona Roca Tort, comenzó a hablar. "Mis padres me denunciaron a las autoridades", les contó Mariona. "Me metieron en un reformatorio cuando tenía 17 años".

Se llama guardainfante a una especie de armazón redondo muy hueco hecho de varas flexibles unidas con cintas utilizado en la cintura por las mujeres españolas durante el siglo XVII. En opinión de los contemporáneos, vino de Francia, al parecer por obra de unos cómicos que actuaron en Madrid, cuando ya en este país había pasado de moda. Se dio la curiosa circunstancia de que, en contra de lo que solía suceder, no apareció primero en el traje de corte, para después generalizarse entre el resto de los estamentos sociales, si no que su aparición y

A aquella primera Dune (1965), llegada las librerías hace 60 años, le sucedieron El mesías de Dune (1969), Hijos de Dune (1976), Dios emperador de Dune (1981), Herejes de Dune (1984) y Casa capitular de Dune (1985). Después tomaron el relevo Brian Herbert —el hijo de aquel neonato de un día como el de hoy, que vino al mundo con un universo en ciernes— y Kevin J. Anderson. Acólitos del autor original, hicieron de Dune el cuento de nunca acabar.

¿Cómo es la vida siendo testigo de Jehová y sobre todo, cómo se abandona esta religión? La cómica y extestigo Soraya Nárez, se sentó en el pódcast 'Tenía la duda' conducido por Judith Tiral donde desgranó todos los secretos de esta organización religiosa, que muchos todavía desconocen. Para ser testigo de Jehová debes creer en Dios, y en la Biblia, además de amoldarte a una serie de normas muy estrictas por el resto de tu vida, como no donar sangre, no celebrar cumpleaños, sesgar las personas con las que te relacionas, etc.

Me rebobiné a los años noventa. Si le viene bien puede sonar en su cabeza la banda sonora de Regreso al futuro. Alan Silvestri se vino conmigo, lógico. Concretamente aterricé en la mañana de un 25 de diciembre mientras sostenía en las manos un regalo abierto con la violencia del que intuye que va a tener suerte. El día del tentáculo, LucasArts y una sonrisa. Una aventura gráfica que me hizo desayunar rápido y huir hacia el PC con procesador 486 que vivía conmigo en la habitación. Comencé a jugar sabiendo que las buenas notas eran...

A través de la historia han sido numerosos los historiadores, científicos y literatos que han exaltado las propiedades medicinales y nutritivas del vino en general y del jerez en particular. En consonancia con estas atribuciones, entre mediados del siglo XIX y primeras décadas del XX, cuando aún no se habían producido los actuales avances farmacológicos, algunos determinados vinos producidos en el Marco de Jerez, así como en otras regiones vitivinícolas españolas y europeas, se comercializaron como remedios medicinales y reconstituyentes

El hallazgo, que aporta una evidencia científica tangible a hipótesis arqueológicas previas, pinta un panorama de comunidades altamente adaptativas que asignaban sus escasos recursos hídricos en función del valor cultural y económico de los cultivos, optando por asegurar el vino, un bien de prestigio, incluso a expensas de otros potencialmente más resilientes.La investigación, publicada recientemente, se sustenta en el meticuloso examen de 1.500 especímenes de semillas y fragmentos de madera carbonizada de vid (Vitis vinifera) y olivo.

Cada época y sus circunstancias marcan la alimentación de una sociedad. Ni el pasado fue siempre mejor ni esconde lo más interesante del recetario. Lo único que permanece es, precisamente, la constante del cambio.

"La guerra civil que vino de África" es la nueva obra del divulgador Joaquín Rivera Chamorro publicada en La esfera de los libros