El Museo Van Gogh de Ámsterdam, hogar de la mayor colección de obras de uno de los artistas más queridos del mundo, está envuelto en una amarga disputa por la financiación con el Ministerio de Cultura holandés que podría llevar a su cierre si no se resuelve durante mucho más tiempo. El museo, un tesoro nacional que atrae a unos 1,8 millones de visitantes al año, necesita una renovación para preservar sus más de 200 pinturas y casi 500 dibujos de Vincent van Gogh, pero dos años de negociaciones con el Ministerio sobre la financiación han llegado

Para hacer un suaasat necesitarás 500 g de carne de foca (si no la encuentras sustitúyelo por carne de reno o de venado), dos patatas, una cebolla, dos zanahorias, un litro de caldo de hueso (si no lo encuentras puedes usar caldo de pollo), sal y pimienta. Empieza cortando la carne de foca en daditos. Calienta una olla o prepara un horno holandés a temperatura media y echa la cebolla troceada. Una vez que la foca esté marrón echa el caldo de hueso. Baja el fuego y añade la zanahoria y las patatas. Cubre y cocina a fuego lento 45-60 minutos.

Si hoy en día hablamos de elipses, parábolas e hipérbolas se lo debemos al matemático griego Apolonio de Perga (262-190 a.C.), más conocido como el “Gran Geómetra”. Estos libros perdidos de Apolonio llegaron a Europa de la mano del orientalista y matemático holandés Jacobus Golius (1596-1667), que los compró como parte de una colección de casi 200 pergaminos durante sus viajes a Oriente Medio. La fama de Golius, sin embargo, se basa principalmente en su Lexicon Arabico-Latinum, un gran volumen en folio impreso que publicó la prestigiosa familia

Los científicos dicen que los dos libros perdidos, pero extremadamente importantes, de Apolonio, el matemático griego conocido en el mundo antiguo como "El Gran Geómetra", han sobrevivido en un manuscrito árabe guardado bajo llave como parte de las preciadas posesiones de las Bibliotecas de la Universidad de Leiden en Holanda.