Las interpretaciones de legumbres con arroz, una comida humilde, sustanciosa, sana y deliciosa, se encuentran por todo el mundo, elaboradas con varios tipos de judías secas. En muchas versiones, el arroz cocido y las judías se incorporan juntos a la olla. Otras, como ésta, sirven el arroz aparte. Aquí, las lentejas se cocinan al estilo español, con chorizo y verduras para un guiso espeso. Si quieres que no sea tan espeso, adelgaza con un poco de agua o caldo, y no dudes en eliminar el chorizo para que sea vegetariana.
Comentarios
¿Lentejas con arroz? Me recuerda a lo que ponían en el comedor del colegio.
#3 de pequeño era la única manera en la que me gustaban las lentejas. Mi abuela las hacía así. Lentejas con arroz y chorizo.
#4 Eso no vale, las hacía ti abuela. Las del colegio era agua chirri con avecrem, lentejas y arroz a medio cocer.
#5 Arroz a medio cocer y lentejas chamuscadas.
Arroz amarillo y chorizo, los dos pilares sobre los que se asienta la cocina española.
Tiene buena pinta, yo lo pediría en Castilla no en New York o Inglaterra.