La vitamina B12 es producida por bacterias. La síntesis química de la vitamina B12 es muy compleja, necesita 70 etapas de reacción, razón por cual la producción industrial de vitamina B12 se lleva a cabo por fermentación bacteriana, así como ocurre con la producción de vino. Los humanos tan sólo necesitan ingerir 3 microgramos de vitamina B12 cada día, o una mayor cantidad total si la ingesta es semanal. El hígado humano puede almacenar vitamina B12 para varios años.
Comentarios
#2 La mayoría piensa que los veganos están desnutridos, carentes de todo tipo de vitaminas y juzgan por unos casos aislados de noticias sensacionalistas. Da igual que que atletas y deportistas rompan marcas siendo veganos o personas que llevan esta alimentación sin problema por décadas. La gente siempre lo vera como algo imposible.
Gracias por el aporte y las referencias
Vale la pena recordar que el tabaquismo y los protectores estomacales afectan considerablemente la absorción de está vitamina independiente del tipo de alimentación que se tenga. De igual manera la infección de Helicobacter pylori inhibe la absorción de la B12.
#1
Lo añadí.
Los retardados de Meneame van a cerrar la noticia. Que escoria de gente