Son muchos los productos que podemos asociar con el otoño, pero pocos despiertan tanta nostalgia como las castañas. Son casi un icono de esta bucólica estación, cuando los bosques se tiñen de colores y el suelo se llena de hojas, setas y estos inconfundibles frutos que tanta importancia han tenido durante siglos en la economía y la cultura de muchas regiones de nuestro país. El aroma de las castañas asadas tiene algo de mágico y reconfortante, pero se les puede sacar mucho más partido en la cocina.
Comentarios
Yo ya he empezado mi temporada de castañas este año!
Me pregunto si dejarán ponerse a los castañeros en la calle este año, normalmente suelen ponerse en fiestas/ferias pero este año no habrá nada de eso, les dejarán?
#2 En Coruña ya están en la Calle Real y en la Calle Barcelona.
Yo llevo metido entre pecho y espalda un par de kilos este año
Que ricas son, las castañas con leche.