Un artículo publicado en el Financial Times analiza un extenso estudio realizado por la Universidad de Oxford sobre la relación entre el consumo de carne y el riesgo de padecer cáncer. El Financial Times titula y subtitula: «Los vegetarianos tienen un menor riesgo de sufrir cinco tipos de cáncer, según un estudio». Los consumidores de carne tienen una mayor probabilidad de desarrollar cáncer de mama, de próstata y de riñón, afirman los científicos.

En los últimos años, las dietas basadas en plantas han ganado popularidad por sus beneficios para la salud y el medioambiente. Cada vez más personas reducen el consumo de alimentos de origen animal convencidas de que comer más vegetales es sinónimo de comer mejor. Sin embargo, cuando hablamos de salud mental, la realidad es más compleja, y no todas las dietas basadas en plantas son igual de saludables para nuestro bienestar psicológico.

Los materiales de origen vegetal tienen varias ventajas: están ampliamente disponibles, son baratos, han demostrado su biocompatibilidad con los organismos vivos y se moldean fácilmente según la forma del tejido que hay que reparar.

“Si en Europa se nos exige cumplir normas muy estrictas en sanidad, sostenibilidad, bienestar animal o uso de fitosanitarios, esas mismas exigencias deben aplicarse a los productos que llegan de fuera“. Así hablaba el presidente de ASAJA, Pedro Barato, el pasado enero ante el inminente acuerdo de la UE con Mercosur que, sin embargo, ha quedado a la espera de evaluación por el alto tribunal europeo. ¿Hay un verdadero riesgo de importación de carne, pescado o vegetales con menos vigilancia sanitaria o con contaminantes químicos o biológicos?.

Las conclusiones del trabajo, coordinado por el Joint Research Center de la Unión Europea, la Universidad de Vigo (España) y la Universidad de Zúrich (UZH, Suiza), y en el que ha trabajado un panel internacional de diez instituciones de investigación del continente, señalan que estas sustancias, usadas masivamente en la agricultura intensiva industrial, “tienen un impacto significativo en diversos organismos beneficiosos del suelo”, tal como indica Marcel van der Heijden, profesor del Departamento de Biología Vegetal y Microbiana de la UZH.

Desde que hace varios milenios unos ignorantes monjes taoístas se inventaran esa soberana majadería de que gracias a una insignificantes agujitas insertadas en la piel se podía canalizar la energía del universo ¡ahí es nada! y así de paso poder curar todas las enfermedades conocidas, el chamanismo acupuntor se ha ido expandiendo para incluir no solo a personas, sino también a animales y ahora ¡sorpréndanse! incluso a las plantas.

Al parecer, las mutaciones estarían dirigidas a reducir la dependencia del consumo de focas. En su lugar, obtendrían energía de fuentes vegetales

Las aves migratorias frugívoras tienen una enorme capacidad para dispersar semillas a largas distancias: al consumir frutos carnosos para alimentarse de su pulpa, defecan o regurgitan sus semillas, proporcionando a las plantas servicios de dispersión a cambio del alimento recibido en una relación mutualista. Especies como el zorzal común son capaces de transportar semillas a más de 500 kilómetros durante su migración, un proceso ecológico que puede ser crucial para explicar la distribución de las plantas, la colonización de islas oceánicas, la supervivencia de poblaciones vegetales en paisajes fragmentados por la actividad humana o la respuesta de las plantas al cambio climático.

La enfermedad viral, altamente contagiosa y frecuentemente mortal, afecta al ganado porcino en todo el mundo. Científicos del Instituto Roslin de Edimburgo ha empleado la técnica de edición genética CRISPR para alterar un gen crucial para la replicación del virus de la peste porcina clásica (PPC). El estudio, realizado en colaboración con la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal del Reino Unido (APAH) y publicado hoy miércoles en la revista Trends in biotechnology , se llevó a cabo en cuatro animales y demuestra que los animales editados genétic

Un estudio reciente publicado en 2025 ha descubierto que hombres y mujeres procesan de forma diferente las proteínas de la leche y de las bebidas vegetales como la de avena. Y no estamos hablando solo de tolerancia a la lactosa. Hablamos de cómo el sistema digestivo libera compuestos bioactivos que pueden afectar desde la salud ósea hasta el metabolismo.

n equipo de la Hung Kuang University en Taiwán es el último grupo de científicos que podría terminar con el uso negativo de la expresión “vendedor de crecepelo” con un nuevo suero que hace crecer el pelo con resultados visibles en sólo 56 días. Según su estudio, realmente funciona. Fabricado con extractos vegetales y proteínas, sólo hay que aplicarlo directamente sobre la zona donde se empiece a ver el cartón. Por supuesto, no funciona en todos los tipos de alopecia, pero sí en la más común que afecta a los seres humanos al acercarse a los 40.

Un estudio revela cómo una dieta vegetal puede mejorar tu salud y reducir contaminación


Una dieta centrada en alimentos saludables de origen vegetal puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y, al mismo tiempo, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, según un nuevo estudio de la Unidad de Epidemiología del MRC de la Universidad de Cambridge, Reino Unido, publicado en la revista de acceso abierto 'PLOS Medicine'.

En un avance que redefine medio siglo de conocimiento paleobotánico, un equipo de científicos brasileños y alemanes ha logrado extraer y analizar raras esporas vegetales preservadas dentro de los tejidos de un fósil de licopodita que data del período Pérmico, una era anterior a la aparición de los primeros dinosaurios. El hallazgo, realizado en material procedente del sur de Brasil, ha obligado a la reclasificación taxonómica del espécimen y ha establecido el primer registro de este tipo para la Cuenca Paraná.

Los incendios forestales no tienen buena fama. Además de ocasionar pérdidas materiales y víctimas humanas, cada vez son más frecuentes, más intensos y de mayores dimensiones. Sin embargo, son procesos naturales que han ocurrido desde la aparición de las plantas terrestres en nuestro planeta, hace millones de años, y han influido en las características de las especies vegetales, su estructura y distribución.

Más de un centenar de investigadores, médicos, nutricionistas y docentes universitarios españoles declaran este martes la urgente necesidad de una transición hacia dietas mayoritariamente vegetales para revitalizar el campo español, afrontar la emergencia climática y frenar la propagación de enfermedades cardiovasculares. Firman para ello el Manifiesto a favor de la revolución proteica, en el que abogan por impulsar dietas mayoritariamente vegetales.

Una investigación, publicada en Science Advances, ha reunido 37 estudios en un metaanálisis con más de 3,2 millones de personas. El veredicto es llamativo: cuanto más se parece tu plato a la “Dieta de Salud Planetaria” (Planetary Health Diet, PHD), menor es tu riesgo de morir por cualquier causa, y al mismo tiempo disminuye la huella climática de tu alimentación. Con matices, sí, pero con una consistencia estadística poco habitual en nutrición. Un 21% menos de mortalidad por cualquier causa: cardiovascular, diabetes y cáncer de colon y pulmón.

Si comparamos la distribución de la cubierta vegetal de una montaña de Cantabria con la de una montaña de la Sierra de Madrid o con una de Alicante, vemos que en ninguna se «dibujan» franjas horizontales perfectas, al más puro estilo de las camisetas de algunos equipos de fútbol, ni tampoco crecen las mismas especies vegetales, aunque estemos en zonas con las mismas condiciones de humedad y temperatura. Y esto es debido a que siempre nos olvidamos de añadir un importante factor ecológico en la ecuación del párrafo anterior: el tipo de suelo.

¿Sabías que la verdadera dieta paleolítica era mucho más vegetal de lo que imaginas?
Olvida la imagen del “hombre cazador” persiguiendo mamuts. La arqueología moderna, el análisis de dientes fósiles y las herramientas prehistóricas nos revelan un menú ancestral variado: raíces, frutas, cereales silvestres, mariscos, algas y, sí, también carne

Científicos han creado los primeros mapas mundiales de alta resolución de hongos micorrízicos usando más de 2.8 mil millones de secuencias de ADN fúngico de 130 países. Estos organismos invisibles a simple vista sostienen los ecosistemas, facilitando el transporte de nutrientes, la captura de carbono y la salud vegetal. Las micorrizas son asociaciones simbióticas entre hongos y raíces que forman redes vastísimas en el subsuelo. Estas redes permiten a las plantas intercambiar recursos, resistir plagas, soportar sequías y crecer en suelos pobres.

Un estudio de la Universidad Técnica de Múnich demuestra que este fenómeno tiene una influencia más profunda y extendida de lo que se pensaba. Da la primera estimación global precisa de árboles muertos por rayos: 320 millones al año, entre 2,1% y 2,9% de toda la biomasa vegetal muerta al año, emitiendo de 0,21 a 0,30 gigatoneladas de carbono. Rayos pueden matar no solo al árbol impactado directamente, sino a otros cercanos por el fenómeno flashover: electricidad saltando entre copas vecinas.

- Paper (abierto) doi.org/10.1111/gcb.70312