“Más del 70% del pollo de Lidl está contaminado”. “Cuidado con las bacterias resistentes del pollo de Lidl”. Estos son los mensajes que se están replicando en redes a raíz de una investigación para la que se han analizado muestras del pollo comercializado en supermercados Lidl de cinco países europeos. Estas son algunas cosas que debes saber sobre esta investigación, sus resultados y lo que se está diciendo tras su publicación.
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El pigargo europeo desapareció de la Península Ibérica a finales del siglo XIX

¿Has oído alguna vez el término "queso de polla" en el vestuario?

El esmegma es una de las pocas cosas que existen que recibe un nombre tan apropiado para lo que realmente es. Nuestro cuerpo segrega una enorme cantidad de fluidos, y tus genitales no son diferentes.

Estados Unidos. Un brote de gripe aviar ha matado o forzado la eutanasia del 95% de la población de pollos de Arizona de Hickman's Family Farms’, con un total de alrededor de 6 millones de aves muertas en las últimas dos semanas, dijo Glenn Hickman, presidente y director ejecutivo de la compañía, el pasado 30 de mayo.

Un equipo de la Universidad de Tokio utilizó un biorreactor especial para imitar las funciones del sistema circulatorio y logró distribuir los nutrientes en todo el tejido de la pieza comestible.
Investigadores japoneses lograron un avance clave en el campo de la carne cultivada al producir un trozo de pollo en laboratorio del tamaño de un nugget. Este hallazgo es un paso más en la transformación de la industria alimentaria hacia la creación de carne sin necesidad de criar y sacrificar animales.

En un estudio publicado en el servidor de preprints bioRxiv, los investigadores describen cómo pollos dentro de un entorno cerrado contrajeron el virus H5N1 a pesar de no tener contacto con otros pollos, aves salvajes o sus excrementos, lo que sugiere que el viento podría ser la única fuente posible de infección. www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.02.12.637829v1.

La presencia de estrías blancas en la carne de pollo no compromete su inocuidad, pero es un problema cada vez más frecuente y se relaciona con el sistema de producción, pero sobre todo, con las razas de crecimiento rápido.

Un ejemplar joven recorre casi 8.000 kilómetros en menos de dos meses y quiebra la idea tradicional de una población mediterránea sedentaria. Un ejemplar joven de àguila peixatera (Pandion haliaetus), anillado como pollo en Cabrera, muestra un comportamiento migratorio que está rompiendo la idea tradicional de que la población mediterránea de la especie es más bien sedentaria. Se fue hacia el oeste y permaneció en la zona del embalse de la Serena, en Extremadura, durante 22 meses.

Los expertos se plantean si es el nacimiento, el primero documentado de dos especies diferentes, es una oportunidad para la africana, en riesgo de extinción, o si terminará absorbida por la ibérica, más numerosa.

No son solo mariscos: un nuevo estudio dirigido por investigadores de Ocean Conservancy y la Universidad de Toronto y publicado hoy en la revista Environmental Pollution encontró partículas microplásticas en el 88% de las muestras de alimentos con proteínas analizadas. Las muestras se extrajeron de 16 tipos diferentes de proteínas* destinadas a los consumidores estadounidenses, incluidos mariscos, cerdo, ternera, pollo, tofu y tres alternativas diferentes de carne de origen vegetal.

Así, entre 2021 y 2022 se censaron 821 parejas en España y 20 en Portugal, según los datos que aporta SEO. Sin embargo, en Doñana sucede lo contrario. La especie retrocede. Desde el año 2016, cuando quince pollos llegaron a volar en Doñana, la tendencia ha sido a la baja: en 2022 solo voló un pollo y esta primavera únicamente tres pollos han llegado a volar del nido.

Utilizamos una serie de expresiones en la gastronomía que son incorrectas, porque carecen de precisión anatómica. Pues bien, un muslo de pollo no es un muslo sino la pantorrilla... Cuando chupamos el contenido de las cabezas de gambas, langostinos... no nos estamos comiendo el contenido de la cabeza sino las vísceras del tórax o pereion...

La longitud media del pene en todo el mundo ha aumentado un 25% en las últimas décadas, y los científicos que descubrieron este aparente crecimiento acelerado afirman que podría no ser algo bueno. En un artículo publicado el día de San Valentín en la revista World's Journal of Men's Health, los investigadores de Stanford observaron que, según su metaanálisis de décadas de estudios, la longitud de los penes erectos ha aumentado un 24% -de 10 cm a unos 15 cm- en los últimos 30 años, a pesar de que los niveles de testosterona ha disminuido.

Yuval Cinnamon, del israelí Volcani Institute, ha presentado una técnica de manipulación genética apoyada por el grupo animalista Compassion in World Farming. La nueva técnica evitaría el sacrificio de cientos de millones de pollos macho los cuales son eliminados al nacer por su nulo valor comercial pues no ponen huevos y su carne es dura. Esta técnica parte de un huevo modificado del que sale una hembra cuya descendencia porta un gen que provoca que al iluminar los huevos con luz azul los embriones macho dejan de desarrollarse.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) dio por primera vez una certificación de seguridad a la carne cultivada en laboratorio.
Upside Foods, una empresa con sede en California que fabrica carne a partir de células de pollo cultivadas, podrá empezar a vender sus productos una vez que sus instalaciones hayan sido inspeccionadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU.