Perder un hígado para un trasplante porque se encuentra en mal estado en el momento de la donación, o por haberse superado las 12 horas en las que usualmente se conservan, es una auténtica catástrofe para el paciente y los familiares que esperan angustiados ese órgano salvador. 12 horas es, hasta ahora, el plazo máximo aproximado para que el órgano pueda ser aprovechado. Se acaba de publicar en Nature Biotechnology. Según esta revista, un equipo francosuizo ha conseguido multiplicar el período de conservación de un hígado.
Comentarios
Pues va a ser que si no lo empanas queda como la goma recauchutada si lo quieres bien hecho. En este plato me gusta levantar el fondo con un brandy que dejo a medio quemar. Lo remato volcando encima unas patatas en dados.
#2 #5 muy rico, aunque yo suelo tomarlo con ajos y vinagre.
Trasplantes de desguace.
Mi abuela me enseñó que no se tira nada, fueron las palabras del cirujano tras la operación.
Muy buena noticia.
Lo importante es que no lo rechace el paciente
#1 Encebollado y bien hecho no creo que diga que no
#2 a eso venia.