Innovación y sostenibilidad: valorización del lactosuero para mejorar la alimentación animal y la calidad del queso. GO WHEYVALUE

Este enfoque busca reducir el impacto ambiental de la producción quesera y transformar un subproducto en un recurso valioso para la alimentación animal.
El proyecto propone la estabilización del lactosuero para su posterior reincorporación en piensos destinados a la cabaña ovina y caprina. De esta manera, se pretende optimizar el rendimiento de los animales y mejorar la calidad de los quesos, incrementando la competitividad del sector.

[#1 Marisadoro]

Creo que ya finalizó

observatorioagroalimentario.com/proyectos/GOR/wheyvalue/documento-fina

[#2 kaos_subversivo]

Joder, por aqui salió hace ya tiempo un video de monesma de un pastor en pirineos haciendo queso y el suero se lo echaba a los cerdos directamente sobre su comida

[#3 Kamillerix]

#2 Mi madre hablaba despectivamente de la leche desnatada como "le petit lait": lo que quedaba en la granja de su abuela después de hacer mantequilla, y también se la daban a los cerdos mezclada en su comida... Pero con el tiempo se la tuvo que tragar por razones médicas