El ácido salvianólico evita la inflamación que provoca el gluten en el intestino

Un estudio liderado por la investigadora de Ikerbasque Ainara Castellanos, del departamento de Genética, Antropología Física y Fisiología Animal de la UPV/EHU, ha demostrado que el ácido salvianólico, un compuesto presente en la salvia, tiene la capacidad de reducir la inflamación que provoca el gluten en las células intestinales, y que no produce efectos secundarios.

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Spaghetti al burro de salvia, un plato equilibrado para el cuerpo y el espíritu. Ramen.

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www.meneame.net/m/ciencia/como-acidos-grasos-omega-3-reducen-inflamaci
Estos también Los tres principales omega-3 son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).