(...) Sin embargo, en la bodega Virgen de las Viñas, la mayor productora de la región vinícola más grande de España, la producción tiene forma de depósitos de acero gigantes y mangueras conectadas a camiones cisterna. Los empleados trabajan tres turnos para mantener las operaciones las 24 horas del día. “Aquí no elaboramos vino, lo producimos”, dijo Isidro Rodríguez, el director técnico de la empresa. “En realidad somos una fábrica”.Sin embargo, en la bodega Virgen de las Viñas,la mayor productora de la región vinícola más grande de España(...)
Comentarios
"Este es el lado poco romántico de la producción de vino en la región de Castilla-La Mancha, que representa la mitad de la producción del país. La mayoría se vende a granel y se transporta al extranjero, donde puede mezclarse con otros vinos e incluso volver a exportarse."
Es algo sabido, pero no deja de ser un drama.
#1 Esa cantidad de vino no puede venderse embotellado. Sencillamente no hay mercado.
Lo metemos en unas cubas de acero con unos chips de roble, y en unos meses lo podemos vender como Burdeos. El beneficio es pasmoso, seguro que alguien ya lo ha pensado antes.
#3 ¿Chips? ¿Microprocesadores?
#4 Taquitos de madera (virutas gordas) dan mas superficie de madera que una barrica, habitualmente no se permiten