"Llevamos la última semana y media con dudas sobre si ciertos pedidos de pescado y verduras vienen o no. Algunos tardan un día más de la cuenta con el pedido o más. En algunos casos han tenido que bajar el producto ellos mismos, sobre todo desde Galicia, donde hay mucho problema". Quien dibuja este escenario de incertidumbre es Adolfo Santos, chef de Saddle, uno de los restaurantes más de moda de Madrid (tiene 2 Soles Guía Repsol y acaba de ganar una estrella Michelin), que asegura que sus proveedores están sufriendo mucho por la huelga.
Comentarios
De ahí la importancia del producto de proximidad.
#1 estoy contigo, ¡¡¡¡salmón noruego del Manzanares ya!!!!
#1 La proximidad o es a la vuelta de la esquina, o necesitas transporte igual, aunque sea menos distancia. Habría que ver qué se entiende exactamente por producto de proximidad.
#1 el pescado más fresco es lo que tiene
Que coman pasteles.
Volveremos a escuchar eso de "Esto es la puntilla para el sector de la hostelería"
Lo que no escucharemos es a la liberal de Ayuso criticar el colectivismo de los camioneros vs la libertad. Solo hace falta mirar como respiran algun@s para saber si es un paro patronal o una huelga de trabajadores lo de los camiomeros.
"Vamos a tener que empezar a venderlos", añadieron...
Que den vasos...
A mi si me dan la pitanza en un cubo no me importa 🐷