La iniciativa ha unido a los escolares de diferentes centros educativos madrileños en la recuperación de las semillas de variedades locales y saberes ecológicos tradicionales el Mirador Por Andrea Estrella Torres. Cooperativa Germinando Con la convicción de que los centros educativos, y sus huertos escolares, son agentes clave a la hora de desarrollar propuestas locales.