¿Existe algo en el mundo más reconfortante que el olor a pan recién horneado en tu propia casa? lo dudo. Además, el orgullo de preparar tu propio pan, de conocer la procedencia de sus ingredientes y de alimentar a tu familia con lo mejor que hayas podido conseguir sin tantos aditivos químicos, no tiene precio.
Comentarios
Por cierto, recomiendo encarecidamente esta receta de pan de molde:
- Pain de mie : http://www.panarras.com/index.php/home/recetas/panes-con-prefermento/item/125-pain-de-mie
(y toda la web en general, muy buena para aprender)
El mejor amigo del panadero casero es la nevera, se acabó organizar la agenda en torno a una masa, con la nevera puedes fermentar en bloque, puedes hacer la segunda fermentación, puedes guardar masas madre, bigas, poolish ...
No hay excusas para aprender a hacer pan, además amasar es un placer ... Y la recompensa es enorme, para muestra un botón
#4 Buah, te había entendido justo al reves. Estoy de acuerdo contigo.
EL problema de hacer pan es que requiere tiempo. Si no estar de seguido,si estar atento, por los periodos de reposo de la masa y demás.
Cuando empezamos a aprender a cocinar deberíamos comenzar por el pan.
#2 Es una opinión
Porque en nuestra cultura es el alimento básico, se come a diario, es sencillo de hacer, barato, y se puede hacer al gusto.
Además cuando hablo de pan me refiero en general, incluyendo el pan de las empanadas o las pizzas. ¿Cuánta gente come pizza sin hacerse la masa? Es muy triste, se están perdiendo lo mejor.
#3 Estoy de acuerdo, la página de panarras es genial.
#5 A todos nos pasa lo de entender mal las cosas a veces.
Sí, el principal problema de hacer pan es la organización de los tiempos, muchos de ellos son de espera y se pueden dedicar a otra cosa, pero siempre con un ojo en el reloj.
#1 No veo la relación... Además, si aprendes a hacer pan de molde te puedes hacer unos sandwiches fabulosos, y con eso te vale