#63 Tienes también approaches few/zero shot, que no te exigirían un reentrenamiento completo del modelo si agregas un producto (aunque tengo mis dudas sobre cuan robustos serían en este caso).
Por otra parte el "no había tecnología de la entradilla es completamente falsa, lo que había eran un montón de personas etiquetando imágenes para generar los datasets de entrenamiento y validar los modelos; modelos que parece que les funcionaban como el culo aún. Pero no es un turco mecánico (aunque me la juego que usaban el mechanical turk de Amazon para hacer el etiquetado).
#37 Una empresa española?. Porque yo rechacé una oferta de responsable técnico en una startup local que hacían/hacen justamente eso de tiendas automáticas.