#23 El ácido carmínico es un colorante rojo natural extraído principalmente de la cochinilla, siendo su versión más pura y estable, aunque también existen versiones sintéticas o mezclas, siendo el rojo cochinilla A (E-124) un sustituto sintético común.
Aunque hay preocupacion sobre si el sintetico causa, o no, alergias o hiperactividad. Asi que creo que mayoritariamente se usa el natural.
Aunque hay preocupacion sobre si el sintetico causa, o no, alergias o hiperactividad. Asi que creo que mayoritariamente se usa el natural.