#5 No es alarmismo. Es un hecho constatado y ampliamente documentado. El nitrito sódico tiene un nivel de toxididad alto. Para las personas que consumen grandes cantidades de embutidos la cantidad acumulada puede ser bastante peligrosa.
Por otra parte al cocinarlo a altas temperaturas aumenta el riesgo.
#4 Es uno de esos aditivos del que se lleva tiempo hablando. Tienes más información en la wikipedia y otros muchos sitios. es.wikipedia.org/wiki/Nitrito_de_sodio
Estudios realizados por las autoridades sanitarias de Estados Unidos a finales de los años 1970 demostraron que el empleo de nitrito de sodio como aditivo alimentario provoca cáncer en animales de laboratorio, y por consiguiente podría ser cancerígeno en seres humanos. Su empleo debe ser regulado ya que el exceso produce en los alimentos un conjunto de reacciones en cadena con las aminas y metilaminas de los músculos que acaba con la formación de nitrosaminas (agentes cancerígenos).[3] Este compuesto aparece al freír la carne a altas temperaturas: fritura en aceite o medios grasos. De la misma forma aparece, las concentraciones de nitrosaminas en algunos alimentos (como el pescado) crecen al ser congelados. Se ha comprobado que la ingesta de vitamina C (un antioxidante) reduce la formación de nitrosaminas en la carne. El empleo como conservante es regulado en algunos países como España, donde se han fijado cantidades máximas en algunos alimentos. es.wikipedia.org/wiki/Nitrito_de_sodio
Una de tantas mierdas a las que hay poner atención en las etiquetas. Por cierto, esta página web está muy bien para cualquier duda sobre el nivel de toxicidad de determinados aditivos. www.aditivos-alimentarios.com
#31 Por muy ciclado que esté el portero se arriesga a recibir un navajazo o un golpe en la nuca. Son un grupo entero de salvajes. Además es afuera de la discoteca.
#2 Y no solo eso. La calidad de los contenidos ha bajado mucho. Como empresa están atrincherados, cortando la inversión en nóminas y otros gastos, perdiendo calidad, valor de marca y lectores (ue son parte del producto y toman por tontos).
Bravo Cebrian. Eso si que es traer cambio al panorama periodístico.
Por otra parte al cocinarlo a altas temperaturas aumenta el riesgo.