El potencial de uso de la inteligencia artificial marca un nuevo hito con su llegada al sector de las bebidas espirituosas. La destilería sueca Mackmyra ha integrado las herramientas de Microsoft Azure en parte del proceso de elaboración de whisky, el primero en que se emplea esta tecnología. Se podrá catar a partir del próximo otoño. En el proceso de elaboración del whisky intervienen distintos elementos. Más allá de la propia mezcla que se fermenta, la elección de las barricas en las que se efectúa el reposado y la maduración de la bebida ti
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