En Marchena ni el agua es buena, dice el refrán, aunque la realidad y la historia demuestren lo contrario. El municipio es uno de los pocos en Sevilla provincia que aparece en el catálogo de aguas minero medicinales de la Junta de Andalucía y en el atlas hidro-geológico de la Diputación de Sevilla (2003). Esta riqueza no es casual Marchena y parte de la campiña se ubica sobre el río subterráneo del acuífero Arahal-Paradas Morón, de 395 km cuadrados. Produce al año más de lo que podemos beber.