El Hospital Virgen de la Victoria de Málaga acaba de publicar una completa revisión sobre los efectos anti-inflamatorios de los polifenoles del cacao, que demuestran poseer una gama de propiedades protectoras del sistema cardiovascular, y pueden desempeñar un papel significativo a través de la modulación de diferentes marcadores inflamatorios implicados en la aterosclerosis.