[...]Me imagino que sabéis que las recetas de cocina no se puede registrar, es decir, que no puede haber copyright ni de la paella valenciana, ni de las esferificaciones de Ferran Adrià. El motivo es sencillo, variando un gramo las cantidades de una receta, tendríamos un resultado prácticamente idéntico pero con un “registro” diferente, así que no tiene mucho sentido proteger ese tipo de creaciones.[...]
#2 La buena cocina es cara, intenta hacer una cena en tu casa comprando ingredientes de primera categoría (despues de ver cuánto sale, mirarás con desconfianza los precocinados del mercadona)
Es más el Bulli era deficitario, ganaban dinero por otras vías, pero el restaurante en sí no cubría gastos.
#5 Querrás decir que "la cocina experimental" es cara... porque te aseguro no son necesarios 250 euros para darle de comer (bueno y equilibrado) a una persona.
Yo, particularmente, prefiero hacer los experimentos con gaseosa, no con la comida.
Comentarios
#6 Estamos hablando de cosas distintas, comer día a día es una cosa, y lo que vas a buscar a un restaurante (al menos yo) es algo diferente.
Es el Stallman de la cocina. Bien por Ferran Adria.
Todo muy bonito, pero quiénes quedamos para compartir uno de sus platos a 40 por bocado.Un guisante por persona.
#2 Hazlo tu en tu casa, Sinde no te perseguirá
#2 Buen comentario, gracias por el aporte
#2 La buena cocina es cara, intenta hacer una cena en tu casa comprando ingredientes de primera categoría (despues de ver cuánto sale, mirarás con desconfianza los precocinados del mercadona)
Es más el Bulli era deficitario, ganaban dinero por otras vías, pero el restaurante en sí no cubría gastos.
#5 Querrás decir que "la cocina experimental" es cara... porque te aseguro no son necesarios 250 euros para darle de comer (bueno y equilibrado) a una persona.
Yo, particularmente, prefiero hacer los experimentos con gaseosa, no con la comida.