La cocina fusión está de moda. Una sidrería especializada en cocina del Norte, Sidrería A Cañada ha creado el primer cachopo de gallinejas y entresijos, fusionando así dos de los platos más típicos de Asturias y Madrid, que no dejará indiferente a nadie y tenderá un puente entre ambas gastronomías. Esta sidrería fue galardonada recientemente como Embajador de la Gastronomía Asturiana en Madrid por el Ayuntamiento de Oviedo, con lo que este plato refuerza todavía más ese título.
Comentarios
#0 Voy a potar, gracias.
Vaya forma de cargarse un cachopo.
Que ascazo!
Los cachopos están excelentes como son, los experimentos con gaseosa!
#0 Sub Madrid:
madrid
El cachopo asturiano, no hay más.