Consideren por un momento todas las provisiones que se necesitan para mantener a los atletas olímpicos bien alimentados e hidratados en cada comida de los Juegos Olímpicos de Río: 250 toneladas de ingredientes crudos para llenar el estómago de los 18.000 atletas, entrenadores y funcionarios de la Villa Olímpica. Del otro lado del Atlántico, el chef italiano Massimo Bottura hizo esas cuentas, y no se impresionó por las enormes dimensiones del consumo, sino por la perspectiva de un desperdicio colosal.
Comentarios
#0 es prácticamente la misma El chef que cocina para los olvidados de Río las sobras del Parque Olímpico
El chef que cocina para los olvidados de Río las s...
publico.es#4 Ay, no lo había visto. La descarto. ¡Muchas gracias!
¿Cocinada por cocineros famosos? Ya veo que comerán esferificaciones de feijoada.
Muy bien hecho ! Ahora ... seguro que alguien hace negocio con ello.
Ya sea publicidad de estos famosos u otros intereses
No lo puede hacer cualquier otro cocinero que no sea famoso ?
En las olimpiadas de Barcelona 92, en el comedor de atletas se ponían muchas bandejas de comida que al cabo del poco tiempo, se retiraba y se tiraba integramente a la basura, sin tocarla .....
A la empresa de catering se le indicaba que cada XX minutos cambiase la bandeja de xxx (pollo, ternera, lasaña, etc ...) y así hacía.