Los huevos revueltos se pueden transformar en un plato de textura esponjosa y cremosa mediante la combinación de un agente aglutinante, como el queso americano, y la técnica de agitación en forma de “8” propuesta por el chef Jacques Pépin. Este método particular evita que las proteínas del huevo se endurezcan, logrando así una consistencia superior a la de las preparaciones tradicionales. La experta en cocina Amy McCarthy ofrece una visión que va más allá de una simple receta, al proporcionar un enfoque basado en la ciencia que garantiza una textura jugosa y evita los problemas de sequedad y…

Un equipo de investigación del Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio Ramón Margalef (IMEM) de la Universidad de Alicante (UA), en colaboración con investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), ha confirmado por primera vez la presencia del género 'Gambierdiscus' en la costa peninsular española, concretamente en el litoral de Dénia y Xàbia, al norte de la provincia de Alicante, tras detectar por primera vez en aguas del Mediterráneo peninsular una microalga productora de ciguatoxinas.

Los últimos 11 años han sido los más cálidos registrados en todo el mundo, y Europa se calienta significativamente más rápido que la media mundial debido a dos factores.

Durante siglos, Leonardo da Vinci ha sido estudiado desde todos los ángulos posibles. Hemos mirado con lupa sus obras, sus cuadernos o sus ideas adelantadas a su tiempo. Sin embargo, una parte fundamental de su historia ha estado oculta durante siglos y ha permanecido fuera del alcance de la ciencia. Hablamos de su ADN. Ahora parece que un equipo internacional de investigadores cree haber dado un primer paso para encontrarlo. Esta es la historia que nos llevará a hablarte del Proyecto ADN de Leonardo da Vinci, que lleva casi una década...

Hemos conseguido meter cerebros humanos dentro de ordenadores.

La mitología reza así: Tony Iommi (Birmingham, 1948), el guitarrista y fundador de Black Sabbath, creó el heavy metal al hacer de la necesidad virtud tras su sacrificio en el acto fundacional primigenio. Corría 1965, y el joven de 17 años estaba a punto de salir de gira por Europa con un grupo anterior, The Birds & The Bees, cuando la tarde antes de despedirse de la fábrica sufrió un accidente en su mano…

La soledad no deseada es una de las crisis existenciales y de salud pública más relevantes. Y lo es en una época definida por la hiperconectividad digital y el individualismo. Esta paradoja, propia de la sociedad moderna, trasciende toda frontera y barrera generacional. Sus ramificaciones impactan en el bienestar y la salud mental de la población. ¿Cuál es la naturaleza psicológica de este fenómeno multifactorial? ¿Qué papel juegan las redes sociales? ¿Qué consecuencias supone la desconexión sobre nuestra vida?

Oculta bajo los palacios imperiales del Palatino, la Domus de los Grifos, una de las casas más antiguas de la República romana, abre sus puertas al público gracias a un proyecto de restauración y acceso innovador. Un operador equipado con cámara y micrófono recorre las estancias subterráneas y transmite las imágenes en tiempo real, creando una visita en vivo y guiada que busca conciliar conservación y divulgación.

Más allá del binomio energía-clima, la persistencia de formas de producción poco sostenibles y la extracción y consumo creciente de recursos están degradando la base material de la reproducción de la vida debido a la pérdida de la biodiversidad, la degradación y desertificación, así como la contaminación de aire, suelos, agua dulce, océanos y costas.

El proyecto independiente, creado por 'Dreadmyst.com' y publicado por (lo adivinaste) 'Dreadmyst.com', se posiciona en torno a una profunda personalización de personajes, PvE centrado en mazmorras y arenas PvP competitivas, todo envuelto en una estructura MMO deliberadamente de la vieja escuela que se sentiría como en casa si se jugara en una computadora de acceso alrededor del año 2000.

En la noche del 8 al 9 de enero, un misil balístico ruso cruzó el cielo ucraniano a más de Mach 10. No fue un Iskander, ni un Kinzhal, ni uno de los cientos de Shahed que han poblado de alarmas las madrugadas de Kyiv. Fue algo distinto. Moscú decidió poner en órbita —en todos los sentidos— una versión operativa del RS-26 Rubezh, conocido en algunos círculos como “Oreshnik”. Alcance estimado: más de 5000 km. Velocidad: 12.000 km/h. Carga: convencional, aunque su diseño admite múltiples ojivas.

Un estudio liderado por el CNIO detecta dos genes que aumentan el riesgo de adenocarcinoma ductal de páncreas. Este conocimiento ayudaría a identificar personas que podrían beneficiarse de programas de detección precoz, algo esencial en un tumor con baja supervivencia porque casi siempre se detecta tarde.

Durante años, los científicos han estudiado cómo nuestro cuerpo regula el apetito por el azúcar, pero ahora han encontrado algo sorprendente: el mismo sistema podría controlar también el deseo de alcohol. Investigadores de la Universidad de Kioto descubrieron que la proteína FGF21 actúa como un “interruptor” que puede reducir el consumo excesivo de alcohol.

Menéame no es un simple agregador de enlaces: su éxito se esconde detrás de un algoritmo diseñado para filtrar información, condicionar el comportamiento de sus usuarios y alimentar “la Portada”. El Karma de un usuario: el sistema de crédito social El corazón del algoritmo es el Karma, un valor numérico asignado a cada usuario (del 0 al 20). Este número determina el “peso” del voto de un usuario. En función de su actividad, antigüedad y trayectoria dentro …

¿Levantar pesas te hace más inteligente? La ciencia dice que SÍ. Un estudio reciente de la Universidad de Purdue demuestra que una sola sesión de ejercicios de fuerza mejora inmediatamente tu memoria de trabajo y control inhibitorio.

Un as es equivalente a 0,000000000000000001 segundo o 10-18 y se corresponde, aproximadamente, con el tiempo que tarda la luz en atravesar un átomo y la escala natural del movimiento electrónico en la materia. El canadiense asentado en España Allan Johnson ha sido galardonado por indagar en este vertiginoso mundo y el Instituto de Ciencias Fotónicas (ICFO) ha conseguido un pulso de rayos X blandos de tan solo 19,2 attosegundos.

Un acuerdo pionero en el Reino Unido transformará 400 tm de uranio reprocesado en decenas de miles de dosis anuales de radiofármacos contra tipos de cáncer difíciles de tratar.
La biotecnológica Bicycle Therapeutics han firmado un acuerdo por el tendrá acceso durante 15 años a uranio reprocesado del que extraerá plomo-212. Este isótopo médico es crucial para tratamientos de precisión contra tumores que resisten las terapias convencionales.
El procedimiento funciona extrayendo primero el Torio-228 del reprocesado, luego se procesa en Radio-224 y

Si pensabas que no hay suficientes billonarios metidos en la industria aeroespacial, tranquilo, que siempre hay hueco para alguno más. El último es Eric Schmidt, antiguo CEO de Google y una de las personas más ricas del mundo. Afortunadamente, Schmidt no ha decidido gastar su fortuna en sacar adelante otra empresa de lanzadores orbitales, sino que ha optado por la ciencia. En concreto, planea construir y lanzar el primer telescopio espacial privado de la historia.

Se habla del petróleo de Venezuela e Irán, del gas iraní, de la ruta de los hidrocarburos que llegan a Europa, de terrorismo en Nigeria, todos los análisis geopolíticos medianamente serios hablan en general de intereses de materias y o lo camuflan con el islam, terrorismo y el papel de regalo que quieras. Los incendios en Argentina que mucha gente en redes sociales está atribuyendo a los israelíes se atribuyen a que se van a quedar la zona, justo después de que Milei, hace un mes, cambiara la ley para poder recalificar y comprar …

Tras una serie de sesiones de psicoanális, ChatGPT, Grok y Gemini presentaron una “psicopatología sintética multimórbida”, lo cual plantea desafíos para la seguridad, la evaluación y la práctica de la salud mental asistida por IA.

En España, 36 personas están diagnosticadas con el síndrome FOXG1, una enfermedad rara causada por una mutación en uno de los genes clave en el desarrollo cerebral. La investigación ofrece por primera vez una esperanza tangible para su tratamiento tras experimentos exitosos en ratones

¿Es malo hacerse pajas… o es un comportamiento que la evolución ha favorecido durante millones de años?
Este vídeo analiza desde la biología evolutiva, si la masturbación es una desventaja o una adaptación útil. No somos los únicos animales que lo hacen. Duración video 22 minutos.

Menos testosterona y espermatozoides: 12 asesinos testiculares

Los corredores biológicos permiten paliar la pérdida de biodiversidad provocada por el ser humano con desarrollos urbanísticos o trazados viales que han supuesto la fragmentación de numerosos hábitats naturales.

La longevidad, los cambios sociales y la neurociencia rompen la vida lineal: las etapas se alargan, se diversifican y exigen repensar el futuro vital.

El experimento consistió en enviar cuatro ratones a la estación espacial china para observar cómo se adaptaban a un entorno de microgravedad y radiación cósmica durante un periodo de dos semanas. Tal y como detalló Herrera al periodista Jorge Bustos, el objetivo principal era estudiar la reacción del cuerpo de un mamífero en estas condiciones extremas.

La campaña de excavación sistemática del yacimiento de la antigua Tenea, en el área de Chiliomodi (Corintia, Grecia), culminó con descubrimientos de primer orden que reescriben la comprensión del sitio, confirmando la existencia de un extenso complejo consagrado a misteriosos ritos de curación activo desde la época arcaica hasta la romana, y que posteriormente fue reconvertido en una vasta necrópolis.