Un nuevo material desarrollado por el IMDEA Madrid conserva uvas frescas durante un mes sin necesidad de frío

La Unidad de Materiales Porosos Avanzados del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) Energía ha logrado un hito científico pionero en la conservación de alimentos. Los investigadores han diseñado un envase activo capaz de mantener las uvas en perfecto estado durante casi 30 días a temperatura ambiente, lo que representa una solución prometedora para reducir el desperdicio alimentario global a lo largo de la cadena de suministro sin depender de la refrigeración.

[#5 josde]

#4 Es que en Mercaroba traen de Sudáfrica, Marruecos y algún sitio mas.

[#7 FrayM]

#5 Pues por el acento no noté nada

[#12 Pitchford]

el IEF-32 actúa de forma directa e intrínseca desde su propia superficie (gracias a sus grupos ácidos) para neutralizar los hongos que provocan el deterioro de la fruta. Además, las pruebas in vitro han confirmado su estricta bioseguridad, demostrando que no es tóxico para las células pulmonares ni intestinales humanas.

Igual de seguro que los pesticidas supongo.. hasta que se demuestre lo contrario.. Como la uva no se pela, yo solo la tomo ecológica, que bastante mierda es inevitable, como para comer la evitable..

[#8 inventandonos]

Me alegro. Cuantas más opciones mejor. Por cierto, ya existían opciones sin necesidad de innovación es.wikipedia.org/wiki/Kangina

[#2 FrayM]

A propósito de uvas, compré medio kilo en Merjamona hace unos días, de esas sin semillas. Sabían raras.

Nunca he comido mierda, pero debe saber bastante parecido.

[#3 josde]

#2 Miraste de donde eran.

[#4 FrayM]

#3 Buena pregunta. No

Pero lo miraré ahora mismo porque voy a comprar.

[#9 FrayM]

#3 De Perú.

Las he cogido sólo para la foto.  

[#10 josde]

#9 No me extraña que sepan mal, vete a saber que pesticidas les echan.

[#11 Malinois]

#10 lo que les echen, pero tranquilo, que se pueden consumir sin problemas.

[#6 johel]

¿pero conserva las uvas de verdad o las que son como las manzanas irradiadas?

[#1 sarri]

Maravilloso! E irónica noticia teniendo en cuenta el titular de la imagen