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Ajo mulero, la tortilla de patatas que no lleva huevo

Ajo mulero, la tortilla de patatas que no lleva huevo

Una receta tradicional de Castilla-La Mancha de origen humilde que se prepara con pan del día anterior

| etiquetas: tortilla , pan duro
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15 comentarios
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Comentarios destacados:    
#2 esInvierno
Eso sólo podría ser menos tortilla de patatas si además le añadieses cebolla
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Meneanauta #3 Meneanauta *
#2 No usar huevo es como no ponerle cebolla.
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#7 jaramero
#3 ya claro, haz una tortilla de cebolla, a ver quién se traga semejante engrudo...
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Grymyrk #15 Grymyrk
#3 Tiro de cheina arribabajo y t'echo las tripas en un canasto
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#6 Leon_Bocanegra
Habría que ponerle piña.
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Deviance #8 Deviance
#6 Y cianuro, para que no se propaguen esas barbaridades recetas tradicionales.... por dios, que coños es eso?
#0 Si os coméis estas aberraciones, ahora entiendo muchas cosas... ejem ..... Sin acritud, pero con arcadas, nauseas y ya no se que más decir.....
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estemenda #4 estemenda
El origen será humilde pero si lleva azafrán ya sale más cara que una hecha con huevos.
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Daehoidar #10 Daehoidar
#4 El azafrán en la Mancha es un producto tradicional. Tiene DOP y todo. El azafrán solo se ve caro cuando se lee el precio/ kg. Pero para cocinar apenas se usa un gramo.
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estemenda #11 estemenda
#10 Por el precio de ese gramo de azafrán puedes comprar tres docenas de huevos.
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Daehoidar #13 Daehoidar *
#11 Vaaale. Debí ser más específico. Para el nivel de manufactureo del azafrán me parece muy barato. Si no eres consciente del proceso de extracción del azafrán nuestro amigo monesma creo que tiene un video.
Repito el azafrán en la Mancha es un producto tradicional. Antiguamente lo tenían como de uso cotidiano en las casas.
Y bueno a nivel organoleptico... El azafrán gana muchas veces a un huevo.
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Arzak_ #5 Arzak_
Los intolerantes o alérgicos al huevo, así como los veganos lo agradecen :-*
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#12 Pivorexico *
#9 #5 Probad con harina de garbanzos , apta para intolerantes al huevo y celiacos ;

Una de mis ex era intolerante a estos junto a la lactosa , y cosas curiosas se pueden preparar .
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Arzak_ #14 Arzak_
#12 si, también con la harina de garbanzo y con aquafaba (agua de los garbanzos).
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#9 R2dC
Y las proteinas? Nadie va a pensar en las proteinas?
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Don_Pixote #1 Don_Pixote
Eso para construir un muro bien
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menéame