Publicado hace 9 años por LittleBobby a magufobusters.wordpress.com

Una dieta vegana es fisiológicamente insuficiente y peligrosa para el ser humano. No me centraré en los aspectos de salud, porque la necesidad de suplementos de vitamina B12 (de origen casi enteramente animal) en una dieta vegana ya debería levantar suspicacia, y ya hay evidencia de estos daños, particularmente en los niños.

Comentarios

Tartesos

#2 Quien lo hace es por desconocimiento. El ser humano es omnivoro, no carnívoro. Los cánido o los felinos son carnívoros, sin carne no pueden alimentarse y mueren, el ser humano puede sobrevivir perfectamente sin ese alimento (y moriría si exclusivamente se alimentara de carne).

againandagain

#2 el tema es que por norma general, el vegano y el vegetariano gusta de promulgar su condicion, y de tachar a los no practicantes de carnivoros, insensibles, atrasados....

Come y deja comer, y si para sobrevivir necesitas suplementos de farmacia, quizas haces algo mal....

Ecoman

#2 carroñeros y cómplices de tortura y asesinatos en masa violentos se ajusta mas...

oriola

#44 Gracias a veganos como tú, la gente nos ve como enfermos, incoherentes, sectarios e irrespetuosos.

Gracias por tu ayuda a demonizarnos un poquito más.

¿Tú compras ropa hecha en el sudeste asiático, en lugar de buscarla fabricada en España? Pues eres cómplice de explotación, torturas, miseria y sufrimiento del animal que más capacidad de sentir y sufrir tiene, el humano. ¿Te gustaría que te estén dando la brasa todo el rato, y llamándote torturador, esclavista y explotador?

Findopan

#45 Yo no veo a todos los que comen carne como sectarios o enfermos porque una vez uno me insultara, así que no veo porque los demás tienen que verlo así.

oriola

#46 Yo tampoco entiendo porqué tienen que verlo así. Pero me consta que así es.

Findopan

#46 No tienes que condenar la opinión de alguien solo porque otro va a generalizar y te va a meter a ti en el mismo saco, generalizar es un error que tiene que purgar el que lo está haciendo, no todos los demás.

Ecoman

#45 ¿cuando he dicho yo que sea vegano? supones muchas cosas amigo... En fin, eres libre de montarte las películas que quieras.

oriola

#48 Que digas: carroñeros y cómplices de tortura y asesinatos en masa violentos se ajusta mas... sin ni siquiera ser vegano lo pone aún peor.

ailian

Madre mía que enorme montón de chorradas. Primero hace varias afirmaciónes erróneas sin más, dándolas como dogma de fe. Y luego, como dice #1, se va por un lado absurdo, el de equiparar básicamente la dieta que tiene una vaca con la que podría tener un vegano que se parecen como un huevo a una castaña.

Y dice que es biólogo. Pues vaya nivel hay en España, nen.

D

#5 Ya que no estoy muy puesto en eso del veganismo, te agradezco expliques porqué son un montón de chorradas eso que se lee en el artículo. Así me podré hacer una idea más completa de donde ves el problema.
Pero por favor, opiniones no, datos.

s

#1
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dice ser biólogo. Los veganos no comen hierba.
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Que raro. Yo no soy vegano y sí la como, junto con otras cosas. Aparte que está presente en los vegetales... huy, huy


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Esto es simplemnete una teoria sin demostrar, un enunciado. El
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teoría es lo que está probado lo que no hipótesis.

Pero hay bastante evidencia y muy clara a favor de eso. Es esa evidencia la que ha llegado al enunciado

por una parte el que el sistema digestivo consume mucha energía y el cerebro también, el aporte en una situación normal de carestía (no la de gente del primer mundo que viva bien) extra para compensarlo y que pudiera aumentar el cerebro es de la carne, aparte que el cuerpo humano se adaptó para usar lanzas con mejor facilidad y que cuando ha habido carestía de acceso a carne aunque muchos humanos pudieran vivir el conjunto lo ha pagado muy mal en las generaciones de forma que en el caso de una gran glaciación (que se cree fue causada por la explosión de un supervolcán pero no se sabe) la humanidad se redujo a unos 500 individuos que sobrevivieron por acceder a tubérculos muy nutritivos que pudieron compensar la falta de carne. El resto de la humanidad pereció (o no hay evidencia de que sobreviviera otro grupo). Hasta volver a crecer (lo que hizo que estemos todos muy emparentados aunque vivamos distantes)

¿que personas individuales se las apañaron bien? Sí.

Tartesos

#50 De la wiki "Una teoría es un sistema lógico-deductivo constituido por un conjunto de hipótesis, un campo de aplicación (de lo que trata la teoría, el conjunto de cosas que explica) y algunas reglas que permitan extraer consecuencias de las hipótesis de la teoría. En general las teorías sirven para confeccionar modelos científicos que interpreten un conjunto amplio de observaciones, en función de los axiomas o principios, supuestos y postulados, de la teoría."
http://es.wikipedia.org/wiki/Teor%C3%ADa

Te dejo un par de mis recetarios favoritos de comida vegana

http://www.theppk.com/
http://veganyackattack.com/

Feliz Año a ti también

s

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#69 #50 De la wiki "Una teoría es un sistema lógico-deductivo constituido por un conjunto de hipótesis, un campo de aplicación (de lo que trata la teoría, el conjunto de cosas que explica)
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¿de la wiki? ¿y con eso qué quieres decirme?

En ciencia se llama hipótesis a un modelo que no está probado, teoría cuando está probado el modelo (se verifican las predicciones hasta el punto de poderse poner bajo falsación y no ser falso, lo que no quiere decir que sea verdadero) y las leyes son relaciones simples de conceptos dentro de la teoría y son tan ciertas como sea esta que las contiene pero no más.


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amplio de observaciones, en función de los axiomas o principios, supuestos y postulados, de la teoría."
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NO. Las teorías no tienen axiomas, proponen cosas pero no se cogen como verdades ni axiomas inverificables aceptados porque sí sino que se aceptan en cuanto pueden ser comprobados mediante contraste con la realidad

por cierto las llamadas teorías de cuerdas son hipótesis y no tienen rango de teoría aunque sus defensores las llamen así por creer en ellas, La relatividad especial y general son teorías. E=m*C² es una ley natural dentro de la teoría de la relatividad especial

Hay mejores textos que la wiki además la versión en inglés es mucho mejor y ḿas precisa en algunos temas científicos que la castellana

Esto es porque en la de inglés se optó por dar predominancia a lo que está demostrado y probado sobre creencias y en la de lengua española la norma ha sido que cuando hay gente que dice 3 y gente que dice 4 toma por 3'4 es decir que iguala a veces demasiado hechos con opiniones...

bueno


Se ha de diferenciar entre demostrar mediante razonamientos a partir de axiomas y postulados para obtener teoremas
De probar mediante contraste con la realidad mediante el método científico

Y dejo todo lo que hacía para comentar ¡estoy chalado!

s

#69 y por que no has visto gorilas comerse sus propios excrementos... En fin

Tartesos

#72 El hallazgo no aporta pruebas. Cualquier estudioso de los gorilas te puede decir su dieta, que es vegetal (exceptuando raros casos como el que indicas). Que yo vaya a un bar mitzvah no me hace judio.

D

#73 Y cualquier estudioso de los ciervos también

Mr.Google

De la wikipedia:

Los «veganistas dietéticos» (o vegetarianos estrictos) que no sólo se abstienen de consumir cualquier tipo de carne sino que también productos de origen animal, como los huevos y la leche, tampoco consumen otras sustancias derivadas o producidas por animales, tales como la miel; a diferencia de los «ovolactovegetarianos» los cuales incluyen en su dieta huevos y productos lácteos.

...
En el 2009 se realizó una revisión por pares a la investigación que fue presentada entre el 4 y 6 de marzo de 2008 por el señor Craig J. Winston durante el simposio del «Quinto congreso internacional sobre nutrición vegetariana» en Loma Linda (California, Estados Unidos); en dicha revisión se indica que las dietas veganas bien planificadas tienden a ser más ricas en fibra dietética, magnesio, ácido fólico (vitamina B9), vitamina C, vitamina E, hierro y fitoquímicos, y más bajas en calorías, grasa saturada, colesterol, ácidos grasos omega 3 de cadena larga, vitamina D, calcio, zinc y vitamina B12.

...
Sin embargo y debido a que los alimentos de origen vegetal cultivados y cosechados en condiciones estériles, no proporcionan vitamina B12 —que es producida por microorganismos tales como bacterias—, los investigadores están de acuerdo en que es recomendable que los veganistas consuman alimentos fortificados con vitamita B12 o la tomen en forma de suplemento dietético.

...

http://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo

Si, una dieta muy equilibrada

oriola

#28 No, son de origen microbiológico. Son cultivos de bacterias. Es tan animal como una cerveza o un pan, que también intervienen bacterias en la fermentación, por ejemplo.

oriola

#41 Pero a ver, dices que cultivar vegetales consume grandes superficies. ¿Y el ganado de qué te crees que se alimenta, de aire? Es bien sencillo, cultivas vegetales/legumbres/grano para consumo humano, o lo cultivas para alimentar ganado, y luego te comes el ganado. La 2ª opción requiere aún más superfície, energía, agua y demás. Es exactamente lo mismo, pero aumentado.
La opción de la pesca puede parecer una buena alternativa (supongo que tú comes solamente pescado), pero quizá conoces que la explotación pesquera está agotando los caladeros. Pronto habremos logrado extinguir el atún rojo. Y nadie diría que come atún a diario...

Cada paso en la escala trófica representa una pérdida de eficiencia de entorno al 90% (es una cifra aproximada, la carne de ave es más eficiente, la carne roja menos por ejemplo). https://es.wikipedia.org/wiki/Cadena_tr%C3%B3fica#Relaci.C3.B3n_entre_la_energ.C3.ADa_y_los_niveles_tr.C3.B3ficos Si en el mundo descendiese el consumo de carne, habría más cantidad de alimento disponible, ¡no menos!. De todas formas, el problema del hambre es político/económico/social, no de cantidad de consumo de carne.

Si no eres capaz de justificar por qué equiparas el veganismo con el fascismo, te agradecería que dejaras de emplear la comparación de forma gratuita

s

#42 O cultivas vegetales y grano para consumo humano y los animales se les da lo que tu organismo no puede acceder. Y entonces tienes una situación optima que es la que dio origen a la ganadería. No a lo que se hace en la actualidad ni en una ni en otra cosa

oriola

#53 Completamente de acuerdo contigo en ese comentario. Cuando el ganado aprovecha lo que tu organismo no puede comer, es la situación ideal. Hace mucho que dejamos esa situación atrás, para poder abaratar el precio de la carne, hacerla más accesible, y multiplicar la producción.

oriola

#55 Te remito a #56, que nos hemos solapado.

s

#56 sip

Y en muchos lugares que se continúa funcionando así como en África y la gente en esos lugares vive bien, se le están robando las tierras para grandes corporaciones (precisamente porque dan) es algo que está ocurriendo ahora en África y traerá consecuencias

D

#14 ya, pero es que la B12 animal también es de origen microbiológico, concretamente producto de simbiosis bacteriana.

oriola

#15 Bueno, la B12 animal viene en última instancia del pasto, o de piensos industriales si se trata de animales estabulados y ganadería intensiva. En este último caso, los piensos suelen ir suplementados con B12 también, ya que no tienen ocasión de pastar.

D

#17 la B12 de la vacas proviene casi con seguridad (que algun microbiólogo me lo confirme) de la microbiota que tienen alojada las mismas en el rumen y que es la encargada de degradar el pasto y su celulosa para alimentar a la vaca y a sí mismas con el producto de ésta digestión bacteriana. Si no comen pasto hay que darles B12 como suplemento ya que sus bacterias no reciben pasto para producirla.

oriola

#20 Claro, si estamos diciendo lo mismo. La vaca cuando come pasto no necesita B12 suplementada. Cuando come piensos industriales sí. Toda la gente que come carnes de ganadería industrial suplementa a las vacas/cerdos/cabras/ovejas para luego obtener la B12 comiéndoselos.

D

#23 ergo el vegano no se alimenta correctamente ya que no tiene acceso a B12 "natural" algo que su cuerpo requiere y él no se lo facilita (y supongo que tendrá además otras deficiencias alimentarias).
Si ha de echar mano a suplementos es evidente que no se está alimentando bien.

oriola

#26 Un vegano podría tener acceso a la B12 que llamas natural si en su comida exisiesen bacterías, y no estuviese en las condiciones higiénicas y estériles que, por fortuna, tiene la comida en los países industrializados.

Pero eso, obviamente, comporta riesgos. Yo prefiero comida "higienizada" y cultivos de bacterias controlados a parte, que comerme las verduras "con tierra y bacterias".

D

#30 no todas la bacterias producen B12

oriola

#36 Claro, pero hoy día ni tú ni nadie come carne de rumiante que se alimente de forma natural. Es igual de natural suplementar el pienso de animales estabulados, que suplementarte directamente tú.
#37 Por supuesto.

D

#38 Fuera de la Unión Europea (con sus barreras arancelarias y para-arancelarias) lo rentable es la alimentación a pasto. El pienso es un lujo antieconómico.

Ej: Uruguay y latinoamérica en general.

oriola

#61 Es posible, no conozco con detalle la situación en dichos lugares. Yo en todo momento me refiero al caso de una persona que viva en España o en algún país de similares características. Por supuesto nada es generalizable así de primeras a cualquier país y situación.

tusitala

#15 Yo soy del bando "carnivoro" pero creo que la spirulina aporta B12.

oriola

#18 La espirulina aporta análogos de B12 que pueden dar falsos positivos en un análisis de sangre.

tusitala

#24 ¿entonces no es b12?

oriola

#25 Es complicado de explicar, y no me siento capacitado para ello. Pero vamos, hablando con una nutricionista me lo explicó bastante bien. No es B12 que sirva para el cuerpo humano, aunque en los análisis puede pasar como tal. Por tanto es peligroso, porque te falsea los análisis y encima te quedas tranquilo.

Además, según me comentó, dificulta la absorción de la verdadera B12 porque compite con ésta. Lo más sencillo y seguro es suplementarse de B12, no cuesta nada y te curas en salud (nunca mejor dicho).

tusitala

#27 que curioso, muy interesante.

tusitala

#22 #24 No me queda claro si los suplementos de b12 tienen origen animal.

D

#28 Hasta donde llego, su origen no es animal en ningun caso (creo), es bacteriológico, pero con una alimentación normal, omnivora, la adquieres de los animales de los que te alimentas, y que se produce en sus procesos digestivos por parte de bacterias simbiontes.

oriola

#32 Error. Los animales han sido suplementados en su pienso. A no ser que comas carne de pasto, cosa que hoy día, en España, no hace casi nadie.

Y si todo el mundo comiese únicamente carne de pasto, la cantidad de carne disponible sería mucho menor, y por tanto no se podría comer tanta como se suele comer hoy día.

Por tanto, puedes darle B12 a la vaca, o tomártela tú directamente y evitarle el tormento al bicho.

D

#35 cierto, pero me refería a la alimentación de los rumiantes de forma normal, no industrializada

s

#24 NO es del todo biodisponible para los humanos y no se ha de usar las cianobacterias (que no algas) de spirulina como complemento. Aparte que usar complementos y esas cosas es cosa de quien puede permitirse ese tipo de lujos para compensar una dieta. Cuando buena parte de la gente intenta conseguir no pasar hambre hoy y mañana se verá no se pueden hacer ese tipo de elecciones y el cuerpo ha de funcionar lo mejor posible con lo que haya

oriola

#51 Hombre, a mi la B12 me cuesta menos de 20€ al año, así calculando a grosso modo. Si tuviera que tomar carne para obtener la B12, seguro que 20€ no me daban carne ni para dos meses. No es un lujo, ni mucho menos. Por suerte es extremadamente barato.

Un caĺculo real. Acabo de ver un bote de B12 que te dura unas 30 semanas y cuesta 6.5€. Al año serían menos de 12€.

s

#54 Ya, pues muy bien y bien para ti pero no todo el mundo puede comprarse suplementos B12 de hecho no todo el mundo puede comprarse medicinas. No es solo que haya pobreza es que el organismo funciona para poder aguantar unas condiciones que ni tu ni yo tenemos que llegar a ese extremo y tenemos acceso a ventajas como poder comprar suplementos de B12

Está bien.

oriola

#58 Pero hombre, te digo que comprar un suplemento de B12 es más barato que obtener la B12 de la carne. Por tanto es falso eso de que es un lujo o de que haya quien no se lo pueda permitir. Es que es directamente más barato.

Yo te aseguro que alimentarse de forma vegana no es más cara, en general. No se si habrá estudios serios al respecto, pero vamos yo no gasto más de 80€/mes en comida. Otra cosa es que, como en cualquier situación, lo puedes hacer todo lo caro que te de la gana. Para eso tienes el "bacon" vegano, "queso vegano" y otras guarradas y caprichos totalmente innecesarios.

s

'*****
#60 #58 Pero hombre, te digo que comprar un suplemento de B12 es más barato que obtener la B12 de la carne. Por tanto es falso eso de que es un lujo o de que haya quien no se lo pueda permitir. Es que es directamente más barato.
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Uff

Que sea más barato no implica que sea más accesible a todo el mundo. Es más barato PARA TÍ o para mí. Si no hay donde comprarlo en cientos de kilómetros, tu dirás

Y lo que remarco que sí. Que es accesible pero no es la situación en la que hemos evolucionado (¿se vendían suplementos de B12 en el neolítico) ni lo es para parte de la gente. Que sí. Que podemos, que nos lo podemos permitir. Porque hemos conseguido que nos lo podamos permitir... Es el detalle



Me peguntaría ¿qué piensas de la carne cultivada in vitro?

oriola

#63 Claro, es posible e incluso "fácil" hoy día. No era una opción en el neolítico, ni lo será en África por poner un ejemplo chorra. Yo me alegro de que la evolución de la agricultura, la tecnología y los avances en general me permitan alimentarme sin matar animales. Ojalá fuera fácil y accesible para todo el mundo. Solo por puntualizar, los precios que te he dado son de una tienda online, o sea que el factor cercanía física no se muy determinante.

Mi opinión sobre la carne cultivada en laboratorio es que me parece una alternativa magnífica, siempre y cuando no conlleve explotación animal. Que entiendo que debería ser así. Ojalá se desarrolle pronto y sea viable económicamente.

s

#64 vale, de acuerdo

D

#16 anda, la famosa fibra vegetal que ayuda al tracto digestivo, resulta que es celulosa, y que no se puede digerir y que por eso "empuja" al resto de sustancias en los procesos digestivos...

oriola

#19 Claro, pero creo que eso ya era de sobra conocido. La fruta y la verdura tienen fibra. ¿A dónde quieres llegar con eso?

D

#21 yo no quiero llegar a nigún sitio. Estais criticando que se diga una buena parte de la alimentación vegana contiene altos valores de celulosa que a ellos no les sirve (nutricionalmente) de nada. Se están subalimentando, que es de lo que va el artículo.

a

Toma B12!!

ailian

Ya se ha dicho un montón de veces, la B12 se puede obtener de productos fermentados.
Que pesaos con los ataques a los vegetarianos, ¡dejadnos en paz! Si luego cualquier vegetariano está mejor informado de nutrición que los que los criticáis sin saber distinguir un proteína de un carbohidrato.

En fin, pilarín, siempre las mismas discusiones que no llevan a ninguna parte.

s

#66
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#66 Ya se ha dicho un montón de veces, la B12 se puede obtener de productos fermentados.
Que pesaos con los ataques a los vegetarianos
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Porque son ataques a los vegetarianos y solo por la B12 ¿no?

En fin

oriola

La B12 es de origen microbiológico, no animal. Pero bueno, aún así me leeré el artículo, que promete garantizar unas risas.

oriola

#12 Me refería a la B12 como suplemento vitamínico, proviene de cultivos de bacterias. Por supuesto, también se encuentra en productos animales, pero no es de allí de donde se obtiene para los suplementos.

oriola

Dicho de otro modo, los animales no generan/generamos aminoácidos (proteinas), vitaminas, minerales o calorías. Las obtienen/obtenemos de su alimentación. Los animales de ganado han obtenido los nutrientes de su comida, y han tenido que gastar parte de ellos en sus funciones vitales: respiración, digestión, crecimiento, desarrollo... Por tanto, en términos exclusivos de eficiencia de recursos, es preferible consumir directamente los nutrientes en lugar de pasarlos primero por otro animal, con la consecuente pérdida de recursos.

s

#43 pero si cada planta reune recursos durante meses. El animal reune miles de plantas que han hecho ya eso durante otros meses. Por tanto la cantidad del aporte es incomparable. Otra cosa es estar en un lugar donde hay carestías o en uno donde hay superabundancia.

Además, por ejemplo, un cerdo comerá de todo y si hay lo justo para pasar reducirá la cantidad que puedas disponer para él.

pero si estás en un lugar de exuberante vegetación de la que no puedes digerir mas que una parte, el cerdo podrá transformar esos nutrientes que te son completamente inaccesibles a formas accesibles y concentradas de los mismos. Claro que en el proceso se perderá una buena cantidad, pero tu podrás acceder a muchos más. Es cuestión de situación etc.

s

Si hay que planificar una dieta y añadir suplementos alimenticios para que sea viable, no la veo muy natural en términos biológicos.

oriola

Ay que me LOL, el artículo habla de la incapacidad de los humanos para digerir la celulosa. ¿Y qué tiene que ver eso con una alimentación vegana?

Los veganos comen verdura, fruta, legumbres, cereales, semillas, setas, nueces, algas... no hierba ni hojas de los árboles. De verdad, grandioso.

D

#8 Extraido de la definición de celulosa en wikipedia:
La celulosa es un polisacárido estructural en las plantas, ya que forma parte de los tejidos de sostén. La pared de una célula vegetal joven contiene aproximadamente un 40 % de celulosa; la madera un 50 %, mientras que el ejemplo más puro de celulosa es el algodón, con un porcentaje mayor al 90 %.

Ahora dime que parte de las verduras y ensaladas y vegetales zampables no son vegetales para no contener celulosa.

oriola

#11 Sigue leyendo...

A pesar de que está formada por glucosas, los animales no pueden utilizar la celulosa como fuente de energía, ya que no cuentan con la celulasa, la enzima necesaria para romper los enlaces β-1,4-glucosídicos y por ello los animales no pueden digerirla. Sin embargo, es importante incluirla en la dieta humana (fibra dietética) porque al mezclarse con las heces facilita la digestión y ayuda con el estreñimiento.

mikibastar

Veo mucha ignorancia en los comentarios, básicamente todo producto vegetal esta compuesto de celulosa, hemicelulosa y lignina, esto es lo que podemos llamar la estructura de las plantas, no es que solo la hierba tiene estos compuestos, todos frutas,vegetales, cereales los tienen y es lo que se considera la "proteína vegetal". Lo que sucede es que la lignina no es degradable y es lo que llamamos fibra, la celulosa y hemicelulosa si tienen aporte nutricional una mas que la otra, pero para poder aprovechar estos compuestos los tenemos que separar porque todos están ligados unos con otros y son de cadenas muy largas. Claro está que las plantas tienen también minerales, vitaminas, lipidos, etc.
El ser humano no esta echo para aprovechar la celulosa, hemicelulosa y lignia bien ya que, como explica el artículo, nuestro sistema digestivo y enzimático no da para tanto, aunque según los porcentajes de estos elementos en la planta podemos aprovechar mas unas que otras plantas, por eso nos caen bien frutas y verduras pero no hierba. Los rumiantes (animales con rumen) tienen toda una artillería para aprovechar los forrajes como son "cuatro estómagos", intestinos largos, la rumia (devolver el pasto de un estómago para volverlo a masticar) y en el rumen toda una flota de bacterias, protozoos y hongos que si están en buen estado degradan prácticamente todo. Eso sin contar los mecanismos fisiológicos especializados para aprovechar los AGV(ácidos grasos volátiles) y la gran producción de saliva.
Los equinos cuentan con fermentación en el colón, el cual es gigante y lleno al igual que el rumen de protozoos, bacterias y hongos.
El ser humano por donde lo mire es omnívoro, para poder vivir y nutrirse bien tiene que tener una dieta balanceada tanto de plantas como de carnes y demás. Para ser vegano o vegetariano primero uno tiene que tener dinero para poder acceder a alimentos que suplan todas las necesidades y en la cantidad necesaria y si se trata de solo plantas es difícil y costoso.

Para mi el veganismo ralla con el fascismo, ya que discrimina. Para mi si queremos un mundo vegano o vegetariano lo primero que tiene que suceder es que la población mundial disminuya a una tercera parte de lo que es actualmente, si no, no hay forma de alimentar bien a tanta gente solo con plantas. Si a eso sumamos que muchos veganos, vegetarianos, quieren alimentos naturales, "sin químicos" que no sean "modificados" no veo la forma de obtener buenas cosechas en cantidades considerables, porque una cosa es la agricultura urbana, los jardines comunales, y otra cosa alimentar al mundo.

Tampoco me gusta la ganadería (sea bovinos, porcinos, aves, etc), se obtiene buena proteína pero a un costo ambiental alto y así no lo queramos ver, es cruel.

Para mi el futuro esta en el cultivo de tejidos, piscinas gigantes con caldos nutritivos donde crecen células animales formadoras de músculo, sacando bloques de carne pero sin el inconveniente del animal. También el futuro esta en cultivos modificados y avances genéticos para lograr plantas con mayores cosechas en menos tiempo usando menos área y menos agroquímicos. Para mi esto sería lo mas amigable con el ambiente porque lo importante es quitarle tierras a la agricultura y la ganadería y devolverlas a su estado natural. Pero para lograr esto tenemos es que trabajar mucho.

oriola

#39 ¿Por qué alimentarse sin productos de origen animal es fascismo o discrimina?

¿Podrías explicar porqué, según tú, para alimentar a la población humana de forma vegana habría que reducir la población? Una dieta basada en vegetales consume menos recursos que una dieta basada en productos cárnicos.

editado:
Tu punto de vista sobre lo que sería ideal me parece interesante. Ante la obvia evidencia de que aún no hemos llegado a ese punto del desarrollo en la industria alimentaria, ¿qué opción eliges tú en la realidad actual?

mikibastar

#40 pues dejemos lo de discrimina a un lado ya que es una observación muy personal.

Así cultivar consuma menos recursos que tener animales, los cultivos de plantas por lo general necesitan grandes extensiones de tierra, una hectárea en producción de peces produce mas proteína (hablando solo de proteína) que si estuviera sembrada en maíz. En un mundo de solo vegetales a mi parecer los sembrados serían muy extensos, y los fertilizantes se manejarían a escala asombrosa.

Actualmente, vivo en un pueblo cerca a una ciudad, hace 5 años deje la urbe, acá en el pueblo conozco la vaca que da la leche que me tomo, produzco mis propios huevos, pollo, tomates y lechugas, el maíz lo compro a cultivadores locales al igual que el azúcar (panela), el agua es del acueducto municipal al igual que la energía es de la planta municipal, que así sean un poco corruptos, al menos la plata que se roban queda en el pueblo. Trabajo en el sector agropecuario mas que todo en temas ambientales. la idea es saber a donde van a parar los recursos que gasto y de donde vienen los recursos que me llegan. Porque la verdadera revolución es saber a quien beneficiamos con nuestro trabajo y a quien le llega el dinero que gastamos, porque de nada sirve protestas mientras alimentamos a la bestia.
Entonces lo que hago es alimentarme bien, asegurandome que la mayoría de alimentos que consumo no provengan de una cadena industrial, claro esta, muchas veces me toca lavar las verduras, pelarlas, refrigerarlas y empacarlas yo mismo, preparar la carne, etc. Quiero estudiar biología para conocer mas de ingenieria de tejidos, porque para mi ese es el futuro de la alimentación mundial.

s

#40 Das por hecho que las personas y el ganado accedan a los mismos vegetales., En ese caso sí, tienes razón. Pero si no es así y el ganado se tiene para los que el cuerpo humano no puede acceder y se da de esos en exclusiva a los animales sin perjuicio a los de cultivo para humanos, entonces ya no. La situación es la opuesta. Aunque hayan los dos tipos de consumo a la vez