Hace 1 mes | Por Sciborg a principia.io
Publicado hace 1 mes por Sciborg a principia.io

«El vino es un mar de organismos. Merced a algunos vive, merced a otros se descompone», dijo Louis Pasteur, el descubridor de la fermentación. Es este un proceso que se nos insinuó en la naturaleza y que durante milenios aprendimos a dominar. Entonces, el fermento nos dio la receta, la fórmula secreta del elixir de tonos dorados y burdeos que llegaríamos a venerar.

Comentarios

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-Tío, ¿Tu tienes problemas con el alcohol?
- Si el bar está cerrado si.