Los cambios que ocurren en el tejido graso durante la pérdida de peso. Qué es realmente el tejido graso, cómo se daña en situaciones de sobrepeso y qué procesos de regeneración y rejuvenecimiento pueden activarse al adelgazar. También veremos por qué la recuperación del tejido graso no siempre es completa y qué implicancias tiene esto para la salud a largo plazo. Todo explicado con ejemplos simples, visuales y sin tecnicismos, para que cualquier persona pueda entender cómo funciona este proceso.