cultura y tecnología
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José Ferro, el empresario gallego que construyó un imperio gracias a un postre de posguerra: Flan chino El Mandarín

José Ferro, el empresario gallego que construyó un imperio gracias a un postre de posguerra: Flan chino El Mandarín

José Ferro nació en As Pontes en la década de 1920 y no se sabe mucho de él hasta que comienza su andadura profesional en un bajo de Madrid que llenaba todo el barrio de olor a vainilla. Porque José había creado una receta mágica para hacer flan sin huevo. ¿Cómo era posible? A oídos de José llegaron los estudios que el químico español Alfonso Valdés García había realizado sobre un extracto de algas que comenzaba a emplearse en Estados Unidos como solidificante, el agar-agar
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Auge y caída de Commodore, el gigante de la década de 1980 que revolucionó la informática y cayó en el olvido

Auge y caída de Commodore, el gigante de la década de 1980 que revolucionó la informática y cayó en el olvido  

En el mundo empresarial, y sobre todo en el tecnológico, ningún éxito está garantizado. Las compañías que ahora están en la cima podrían enfrentarse a una realidad muy distinta con el paso del tiempo. Suelen decir que una buena forma de vislumbrar el futuro es mirar al pasado. En los años que nos antecedieron, precisamente, hemos visto caer a gigantes como Blackberry, Myspace o Kodak. La firma estadounidense Commodore también forma parte de este desafortunado grupo.
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El DRAMA del ESP32: ¿Mil millones de dispositivos comprometidos?

El DRAMA del ESP32: ¿Mil millones de dispositivos comprometidos?  

¿Es cierto que los millones de dispositivos con ESP32 en el planeta tienen una puerta trasera? Pues no, ha sido un fake como un castillo... y hablemos de ello.
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Stack Overflow: la IA prácticamente ha acabado con su existencia

Stack Overflow: la IA prácticamente ha acabado con su existencia

En diciembre de 2024, ya anunciábamos que la popularidad de ChatGPT había llevado al declive a Stack Overflow. Pero ahora, apenas 5 meses después, la plataforma prácticamente ha pasado a mejor vida. Si no sabes de lo que estamos hablando, Stack Overflow, antes de que llegara la IA, era considerado el el Santo Grial de los programadores. Si bien en aquel entonces esta plataforma experimentó un descenso del 25% en cuanto a la interacción de los usuarios. Ahora, podríamos decir que la plataforma prácticamente ha pasado a mejor vida.
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El catedrático Julián Casanova derriba mitos y bulos sobre Franco

El catedrático Julián Casanova derriba mitos y bulos sobre Franco

El catedrático de historia Julián Casanova desmonta muchos mitos y bulos alrededor de la figura del dictador Francisco Franco
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Retratos monumentales de pequeñas arañas pavo real que lucen sus coloridos cuerpos [ENG]

Retratos monumentales de pequeñas arañas pavo real que lucen sus coloridos cuerpos [ENG]  

Las arañas pavo real de Australia son conocidas por sus extraordinarios dibujos iridiscentes y coloridos que los machos exhiben en el abdomen. Hay algo más de 100 especies del género Maratus, y las diminutas arañas miden entre 3 y 5 milímetros de longitud. Una nueva exposición de la artista colombiana afincada en Australia Maria Fernanda Cardoso celebra su belleza a través de excepcionales macrofotografías. Los machos muestran su impresionante abdomen durante el cortejo y luego bailan para cortejar a su pareja.
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Kase.O: "Estoy absolutamente defraudado con el nivel de ignorancia, cerrazón y odio de algunos de vosotros"

Kase.O: "Estoy absolutamente defraudado con el nivel de ignorancia, cerrazón y odio de algunos de vosotros"

El zaragozano se expresaba así ante las reacciones vertidas en redes sociales sobre su decisión de no cancelar contratos con los festivales del fondo israelí KKR. Javier Ibarra apuntó que no anularía su participación en las citas bajo contrato para no perjudicar a quienes trabajan con él ni decepcionar al público que ya ha adquirido sus entradas. "En el mundo real, el no cumplir un contrato (que firmamos sin saber quién había detrás) tiene consecuencias que ninguno de vosotros, tan valientes como ignorantes de lo que son los contratos"
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Utopía o distopía. Foto de Yuya Takahashi

Utopía o distopía. Foto de Yuya Takahashi  

Esta foto fue tomada en Macao. El contraste entre los edificios del primer plano y el edificio de la parte trasera resulta muy impresionante. "La tomé con un teleobjetivo para expresar el contraste", dijo el autor, Yuya Takahashi.
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"¿Pero estas personas que no paran de contaminar no tienen hijos, nietos?"

"¿Pero estas personas que no paran de contaminar no tienen hijos, nietos?"

Manolo García está recorriendo recintos emblemáticos con una vibrante escenografía y este sábado estará en la Plaza de Toros de Murcia. Tras su paso por grandes recintos como el Wizink Center de Madrid, terminará en el Palau Sant Jordi de Barcelona el 30 de noviembre...
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Empezamos el año con la puesta en marcha del sub «Concurso de microrrelatos de Menéame»

Empezamos el año con la puesta en marcha del sub «Concurso de microrrelatos de Menéame»

Empezamos el año con la puesta en marcha del sub «Concurso de microrrelatos de Menéame» ¿Dónde? www.meneame.net/m/microrelatos ¿Cuándo? Cada semana de lunes a sábado. El domingo se confirma el nombre del ganador. Comenzamos el lunes 13 de enero. ¿Qué gano? La ovación de la comunidad, 50€ en la tienda Jot Down y la publicación del microrrelato en la web de la Revista Mercurio ¿De qué tiene que ir el microrrelato? Cada lunes a primera hora propondremos un tema «inspirador».
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Punk | Manolo Kabezabolo: “Hay que aprender a creer en uno mismo, tirar para adelante aunque te pisen una y otra vez”

Punk | Manolo Kabezabolo: “Hay que aprender a creer en uno mismo, tirar para adelante aunque te pisen una y otra vez”

Su música ha sido banda sonora para la rebeldía, pero también un grito contra el sistema, el estigma y las normas impuestas. Hablamos con Manolo Kabezabolo de punk, pero también de cómo sus canciones han creado espacios de desahogo en un mundo que patologiza y etiqueta todo lo que se sale de la norma.
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Felipe Sagarna Ormazábal, víctima del Terrorismo de Estado

Felipe Sagarna Ormazábal, víctima del Terrorismo de Estado

Victorino Ruiz de Azúa, un burgalés que había comenzado a escribir en Berriak, un semanario de la izquierda vasca, fue detenido en su época universitaria en Sevilla, por su militancia antifranquista, y conoció también los rigores de la tortura en Navarra
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La tramposa táctica que utilizó George Washington para no tener que deshacerse de sus esclavos

La tramposa táctica que utilizó George Washington para no tener que deshacerse de sus esclavos

Numerosísimos los casos en el que uno de esos tramposos ha sido un personaje sumamente popular, siendo uno de ellos el primer presidente de la Historia de los Estados Unidos, George Washington, quien se las ingenió para aprovecharse de unas lagunas legales para no tener que deshacerse de los esclavos que le pertenecían y que por ley no podía poseer. Siendo un niño de tan solo once años (y tras el fallecimiento de su padre en 1743) heredó una decena, a lo largo de su vida como adulto compró un buen número más e incluso y tras contraer matrimonio
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Outerzone: colección gratuita de planos de aeromodelismo de época para descargar [ING]

Outerzone: colección gratuita de planos de aeromodelismo de época para descargar [ING]

Diseñado originalmente como un repositorio de archivos para los planos que se encontraban en internet, Outerzone ha pasado a ser una comunidad en línea de modelistas que coleccionan y comparten planos de aeromodelos antiguos y de época de forma gratuita.
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Aldapan gora

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Videoclip del grupo vasco Huntza (sitio web huntza.eus/ ).
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El trumpismo del deporte; «Lo que ha hecho la AMA con Jannik Sinner es el fin del sistema antidopaje como lo hemos conocido»

El trumpismo del deporte; «Lo que ha hecho la AMA con Jannik Sinner es el fin del sistema antidopaje como lo hemos conocido»

Absueltos de forma injustificable por la ITIA, la AMA se fingió muy severa y preocupada y, al mismo tiempo, le ofreció un acuerdo con una sanción de tres meses que coincidía casualmente con un periodo sin Grand Slams que le permite llegar justo a tiempo para Roland Garros. Un insulto a todos los aficionados, que se lo tienen que tragar porque viene dado desde una posición de fuerza. Trumpismo puro.
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El cohete europeo Spectrum fracasa en su primer vuelo sólo unos segundos después del despegue en Noruega

El cohete europeo Spectrum fracasa en su primer vuelo sólo unos segundos después del despegue en Noruega

La compañía aeroespacial alemana Isar Aerospace acaba de conseguir un hito muy importante en su corta historia. Tras varios retrasos debido a la meteorología, su cohete Spectrum ha despegado desde el puerto espacial de Andøya (Noruega) cuando el reloj marcaba las 12:30 del mediodía en España peninsular. Sin embargo, un fallo todavía sin identificar ha provocado un cambio importante en la trayectoria ascendente del vehículo, lo que ha provocado que el cohete apuntara directamente hacia la superficie pocos segundos después del propio despegue.
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Récord de teletransportación cuántica a través de cables de Internet muy utilizados

Récord de teletransportación cuántica a través de cables de Internet muy utilizados

ingenieros de la Universidad Northwestern han sido los primeros que han conseguido teletransportar de forma cuántica, a una distancia de 30 kilómetros, datos (exactamente: un “cúbit”) a través de un cable de fibra óptica utilizado ya por Internet. “Esto es increíblemente emocionante porque nadie pensó que fuera posible”, asegura Prem Kumar, investigador de la Universidad Northwestern, que ha dirigido este proyecto pionero. Este avance muestra un camino para que las futuras redes cuánticas y las clásicas puedan compartir una infraestructura de f
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Identifican la túnica sagrada de Alejandro Magno en una de las tumbas macedonias de Vergina en Grecia

Identifican la túnica sagrada de Alejandro Magno en una de las tumbas macedonias de Vergina en Grecia

Un reciente descubrimiento en la Tumba II de Vergina, en Macedonia, Grecia, ha revelado lo que parece ser el “chiton” sagrado o túnica de Alejandro Magno, un hallazgo que podría cambiar la comprensión histórica de los artefactos asociados con el famoso conquistador.
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Aceite casero recién prensado y su degustación con pan. Del olivo al paladar con técnicas milenarias

Aceite casero recién prensado y su degustación con pan. Del olivo al paladar con técnicas milenarias  

La actividad de los miembros de las asociaciones de “Los Molinos de la Fueba” y del Castillo de Troncedo (Huesca) se culmina anualmente con una fiesta que recoge alguna actividad tradicional de los vecinos. En el año 2018 asistí a la fiesta del aceite, que comenzaba con la recogida de las olivas y terminaba con la degustación del producto recién extraído.
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«El auge y caída de Terra» es toda una lección de arqueología sobre la internet española

«El auge y caída de Terra» es toda una lección de arqueología sobre la internet española

Charlie de Rimembah da Shit, un canal dedicado a la cultura pop de los 80 y 90 principalmente, ha hecho su habitual profunda investigación sobre ese fenómeno que marcó el momento, tanto a nivel empresarial como de personajes y de lo que podían ver los usuarios. Si revisas la lista verás que la mayoría –incluyendo los grandes jefazos– acabaron con problemas legales importantes, escándalos financieros y algunos están todavía «desparecidos» discretamente; no se ha vuelto a saber mucho de ellos.
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Isabel Allende, la escritora en español más leída de la historia: “Si la cosa se pone color de hormiga, como creo que se va a poner, tendré que irme de Estados Unidos”

Isabel Allende, la escritora en español más leída de la historia: “Si la cosa se pone color de hormiga, como creo que se va a poner, tendré que irme de Estados Unidos”

Allende lleva décadas como uno de los referentes de la literatura latinoamericana. Desde la publicación de La casa de los espíritus en 1982, se convirtió en un fenómeno literario, identificado por parte de la crítica como una evolución de aquellos maestros que habían definido el llamado boom latinoamericano. Sus posteriores libros, como Eva Luna o Paula —donde narra la enfermedad sufrida por su hija—, no hicieron más que confirmarlo.
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Mesopotamia entrenó perros para la guerra hace 4.000 años y los trató como soldados sagrados

Mesopotamia entrenó perros para la guerra hace 4.000 años y los trató como soldados sagrados

Los perros formaban parte activa de las campañas militares mesopotámicas, integrados en las formaciones y dotados de funciones específicas, lo que demuestra una organización táctica que iba mucho más allá de su mera presencia física.
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Las tallas de Göbekli Tepe podrían ser el calendario más antiguo del mundo (ENG)

Las tallas de Göbekli Tepe podrían ser el calendario más antiguo del mundo (ENG)  

Los expertos sugieren que las marcas en un pilar de piedra en el sitio arqueológico de Göbekli Tepe, de 12.000 años de antigüedad, probablemente representen el calendario solar más antiguo de la historia, ya que se estableció como un monumento conmemorativo del catastrófico impacto de un cometa...Un nuevo análisis de los símbolos en forma de V tallados en los pilares del sitio ha descubierto que cada V podría representar un solo día.
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Me han robado el volante, el embrague y el radiocasette

Me han robado el volante, el embrague y el radiocasette  

Chiquito de la Calzada en el programa 'Genio y figura', en 1994.

menéame