Una de las muchas variaciones de la receta de un sancocho originario de República Dominicana - Fuente: Rafael Cano Instagram

Lechona Tolimense Colombiana, hoy nos deleitaremos con la versión de nuestra amiga Erika aquí en La Cocina Latina Sigue estas recomendaciones para preparar una lechona casera, doradita y crujiente.

El origen del tiramisú está repleto de leyendas. Que, supongo, intentan evitar la realidad de su origen: el origen real, desarrollista, humilde, democrático, vulgar, de este postre delicadísimo. He leído, incluso, teorías que explican que el tiramisú es un objeto con un pasado canalla y, en cierta manera, sofisticado, en tanto provendría de los burdeles de una determinada ciudad italiana, en donde se servía a los clientes este postre calórico, para que se recuperaran después del desparrame de cardio. Algo absolutamente inverosímil, pues si bien, en efecto, en los burdeles se comía, y mucho, esas ingestas no solían ser de alimentos, al punto que ese era el fundamento del negocio,

A veces el día solo pide un pastel.
Ya sea que haga un sol glorioso o llueva a cántaros, un día siempre se puede mejorar tomando un dulce. Pero si bien ir a su café local es un placer en sí mismo, hacer sus propios productos horneados para picar no solo es más barato, sino también agradable.
Aquí hemos reunido algunas de nuestras recetas de pastelería favoritas para que las pruebes en casa.