Por qué Tinder es una mala idea para los hombres que no son modelos

#2 justo venía a lo mismo y es que no entiendo la "alerta"

#2 Hay gente que es alérgica a toda una gama de productos lácteos precisamente por la presencia de proteína de leche. Incluso a yogures o quesos que ya están fermentados y productos que la contengan. No es la más común pero existe. Y su ingesta puede ser grave para los alérgicos. #4

https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/15_aplv.pdf

#17 en esas personas no se presenta una respuesta inmunológica a la caseína (alergia), supongo que te refieres a gente con incapacidad/dificultad de absorción durante la digestión (intolerancia)

#4 la alerta es que tienen algo de leche y deberían de ser sin lactosa. Lo del gluten no es problema, está bien.

#56  Tiene proteína de la leche (caseína probablemente). Sigue siendo sin lactosa. La lactosa es un azúcar, no una proteína. 

#2 La noticia explica que en el etiquetado no aparece indicado, con lo que si eres alérgico puedes tener problemas.

#2 Que diga sin lactosa no significa que lleve leche, puede ser de soja, hay bastante de eso.
Eso entiendo, no sé si me estoy liando con el tema.

#6 La leche de soja no tiene proteína de la leche.

#9 Por eso lo decía, si es de soja con solo decir sin lactosa, ya vale, pero si es de leche, tiene que decir que lleva leche, creo, no me hagas mucho caso.

#9 Ni es leche

#9 ya, la leche de soja no es leche. Por mucho que algunos se empeñen.

#11 #9 ¿Las bebidas de soja siguen pudiendo llamarse leche?

#9 Ni es leche. Es zumo.

#6 la lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche. Hay gente con intolerancia a la lactosa, lo que significa que no lo pueden digerir bien y por tanto el consumir lactosa les produce problemas digestivos que pueden llegar a ser muy graves. El método de eliminarlo de los alimentos es aplicando previamente la encima lactasa hasta poder eliminarlo. De esa manera puedes hacer leche sin lactosa.

La "proteína de la leche" es una proteína que se encuentra en la leche y a la que algunas personas desarrollan alergia. Esto hace que al estar en contacto con esa proteína el cuerpo desencadene un reacción que puede ser desde leve saliendo unos granos con inflamación leve hasta provocar la muerte por obstrucción de las vías respiratorias. La proteína de la leche no se puede eliminar por ningún método, ni con encimas, ni con calor.

El peligro radica en que si lees que el producto no tiene lactosa, puedes pensar que tampoco contiene nada de leche y para la gente alérgica puede suponer un gran peligro. Por tanto deben corregir el etiquetado para que quede claro.

#13 ¿No conoces la desnaturalización de las proteínas?

#13 La lactasa no hace desaparecer por arte de magia la lactosa, es la encima que nuestro cuerpo necesita de forma natural o sintética para digerir la lactosa. Que detecten proteina de leche es otro concepto que no tiene nada que ver con el tema e incluso si detectan lactosa tendrían que aclarar si el producto incluye también lactasa en la proporcion correcta. La leche SIN lactosa no existe, solo existe la leche con lactosa a la que han añadido lactasa. Yo a mi hermana le regalé un pastel sin lactosa (metí la cantidad correcta de lactasa). Le sentó genial.

#24 Creo que no nos estamos entendiendo. La noticia venía por el etiquetado. Yo dije que si no lleva leche porque meten soja o lo que sea, y además no tiene lactosa, es suficiente decir sin lactosa, pero si lleva leche, creo que en el etiquetado tienen que hacerlo constar, por la proteína.

Edito. Remito a #13 que lo explica muy bien.

#6  Bueno es que, que al zumo de soja se le permita llamarse "leche" es de traca. La leche es un compuesto nutricional que producen los mamiferos para alimentar y proteger a su prole. No veo yo a las sojas correteando por el parque con sus sojitas

#14 Lo llaman así y los consumidores en general, también. Soy más de tu opinión pero es lo que escucho a la hora de comprar.

#14 Leche de almendra.

#14 A cualquier líquido blanquecino que sea una emulsión de cosas en agua viene llamándosele leche por asimilación desde tiempos inmemoriales (leche de coco, leche de gallina, leche de magnesia...), no viene de ahora que se han empezado a producir alternativas industriales a la leche. Una cosa es que haya una denominación legal para las bebidas vegetales, otra cosa es que la gente le va a seguir llamando leche, porque lo relevante no es de dónde viene, sino el aspecto que tiene o para qué se usa.

#14 Es que no está permitido. Peor es el cabello de ángel o los huesitos de santo y nadie se queja, estafa total.

#14 Creo que ya esta prohibido llamarla leche. Has visto algun envase que ponga Leche de soja, etc, en el ultimo año?

Como se prohibio llamar patatas a la pringles, Bio a los yogures con bifidos, etc.

#54 No sé si se llevaran a un banco de alimentos. Se podrian aprovechar perfectamente y como el reparto se gestiona personalmente, se podria asegurar de no repartir a alguien con alergias.

#6 La leche de soja no es leche aunque la llamen así

#31 Lo sé, de hecho he votado un comentario como el tuyo. Dije que lo llaman, no que lo sea.

#31 Ni el sandwich vegetal es vegetal ni la ensalada de pollo es ensalada. ¿Y?

#30 No dices nada que sea incorrecto, pero dices cosas que no vienen al caso y te expresas mal. Tú dijiste, en #6 «Que diga sin lactosa no significa que lleve leche [...]», pero es que nadie dijo ni insinuó que las galletas llevasen leche. Después seguiste diciendo «puede ser de soja, hay bastante de eso.», ¿qué es lo que puede ser de soja, si dices que no lleva leche, nadie dice que lleve leche, y seguramente no lleven leche?. Pero, como te digo, si llevasen leche no sería de soja y si llevasen soja no sería en forma de leche o bebida de soja, sino que echarían directamente los ingredientes que usan para hacer la leche de soja, sin el paso intermedio.

Y efectivamente si lleva proteína de la leche, sea por la razón que sea (porque lleva leche, porque lleva mantequilla o porque lleva directamente proteína de la leche, que es un ingrediente que se puede añadir por sí mismo), lo tiene que especificar, pero eso es algo totalmente independiente de la soja que pueda o no pueda llevar (pero que en ningún caso sería como leche de soja).

#32 Viendo los comentarios seguro que me expresé mal.
El etiquetado, según la noticia, estaba mal porque no hacía constar que llevaba leche o proteína, no lo recuerdo bien ahora mismo.

#6 Por lo que he entendido de la noticia es precisamente por eso, la mayoría de la gente que lee "sin lactosa" entiende que no tiene nada de leche, y la alerta que ha dado la empresa es para evitar que los alérgicos a la leche lo consuman "pero sí que es “totalmente seguro” para aquellas personas que no tengan alergia a la proteína de leche."

#34 Exacto, eso es lo que quise decir, pero invertí la explicación.

#34 #36 No se lo que entiende la mayoría de la gente, pero un alérgico a la proteína de la leche te seguro que sabe que el decir "sin lactosa" no quiere decir que no tenga proteína de la leche.
Es más, que ponga "sin lactosa" le da muchas papeletas para que sí tenga proteínas de leche.

#6 la leche sin lactosa sí tiene proteína de la vaca. Se puede ser alérgico a una de las dos o a ambas.

#44 No sé si existe la alergia a la lactosa pero lo habitual es la intolerancia, es decir no ser capaz de digerirla y que cause problemas del sistema digestivo. Es muy diferente a que tu sistema inmune reaccione a ella, que es lo que es la alergia y que sí ocurre más a menudo con la proteína de la leche.

#44 Lo sé perfectamente, convivo con ese problema.
O muy mal me he explicado, que creo que sí, o muy mal se me ha entendido.

#6 La "leche" de soja no es leche, ni tiene lactosa ni proteínas de la misma.

#6 Leche es lo que sale de la teta de un mamífero (si, señoras incluidas).

#2 this

#2 Hay más productos en el mercado sin lactosa pero con proteínas de la leche.
No veo el problema en este caso.
Y lo del gluten no sé qué relación puede tener.

#8 Sin ir más lejos, la leche sin lactosa.

#10 ... que además no lleva gluten

#2 efectivamente son dos problemas alimentarios distintos.

#26 Pero es que nadie dice que lleve o no lleve leche¹: lleva proteína de la leche y no lleva lactosa. Que son cosas totalmente independientes de que lleve o no soja o leche de soja.

Además, nunca unas galletas llevarían leche de soja, porque las galletas no necesitan leche, si necesitasen cualquier cosa que esté en la leche de soja le echarían eso directamente, en vez de hacer leche de soja para después echarle a las galletas.

1 Desde luego no lo decís ni la persona a la que contestas (#2) ni tú.

#29 Estamos diciendo lo mismo, creo.

En lo de las galletas, ahí discrepo porque pueden llevar manteca o mantequilla que si puede tener lactosa.

#2 El titular es una castaña. Básicamente, el problema es que unas galletas contienen proteína de leche y no aparece debidamente indicado en el etiquetado en las advertencias de alérgenos. Que sean sin lactosa o sin gluten es irrelevante.

#2 Mi hija es alérgica a la proteína de la leche y al huevo y cuesta comprar galletas aptas. Lo que ponga en el nombre comercial es lo de menos, si no lo pone en los ingredientes, ya es una alerta sanitaria. Y los que tenemos que tener cuidado con estas cosas sabemos la diferencia, que no está de mas reseñarla, pero no es motivo para votarla negativo.

#43 Que yo recuerde tienes estas: Galletas Maria Cuetara, ChocoFlakes, Bocaditos de Limon Cuetara.

#57 Cuida con las recomendaciones

Galleta Maria

Harina de trigo, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, Cuétara Oleoequilibre 7'6% (aceites vegetales de girasol alto oleico y palma), sal, gasificantes (bicarbonatos sódico y amónico), emulgente (lecitina), aromas, agente de tratamiento de la harina (metabisulfito sódico) y colorante: E150d (sulfitos).

Puede contener huevo, leche y soja.

Chocoflakes
Puede contener FRUTOS DE CÁSCARA, LECHE, HUEVOS.

Bocaditos de limon cuetara:
Harina de TRIGO, aceites vegetales (palma, girasol alto oleico), azúcar, dextrosa, jarabe de glucosa y fructosa, extracto de malta de CEBADA, gasificantes (carbonatos de amonio y de sodio), corrector de acidez (fosfato monocálcico), maltodextrina, estabilizante (sorbitol), sal, emulgente (lecitina), levadura, aroma, agente de tratamiento de la harina (METABISULFITO sódico), colorante (curcumina). Puede contener LECHE, SOJA, HUEVOS.

La contaminación cruzada está ahí y puede dar sustos.

#2 Una vez vi horchata sin lactosa, la gente confunde demasiadas cosas.