#148 Estás llegando a la misma conclusión. Cuando el cuerpo se alimenta sobre todo de proteínas y grasa, el metabolismo sigue su curso más natural.
La utilización de los hidratos, especialmente de rápida absorción, como base de la alimentación es lo que nos ha llevado a la epidemia actual de obesidad.
Los mecanismos son interesantes, y también lo sería que la gente los entienda, para que las dietas (más bien cambiar la forma de comer para siempre) funcionen y no se basen en pasar hambre.
Un filete grande puede tener las mismas calorías que una bolsa grande de aperitivos. Pero el primero te sacia durante mucho tiempo y la segunda te la tomas como si nada y en un par de horas tienes hambre.
#144 y si durante unos días aguantas ese cansancio y apenas ingieres hidratos de carbono empiezas a segregar cetonas y tu cerebro pasa a alimentarse de grasa. El cuerpo se va a adaptar, otra cosa es estar pegándole patadas o ignorar los procesos metabólicos. Pero al final todo se resume a lo que entra menos lo que se gasta. Otra cosa es que efectivamente lo que se gasta sea variable, como también es cierto que mucha gente que no entiende como engorda realmente consume muchas más calorías de las que cree.