#7 deja en paz a la carne, que uno de sus problemas es que no se come lo suficiente. El otro es que se compra buscando precio pero no se mira como fue criado el animal (pastoreo, feed-lot) Igualmente si sólo comieras carne (de lo que sea) y te quitaras los almidones, hidratos, azúcares bajarías de peso en un tiempo récord y mejorarías todos los marcadores de salud.
Que el halibut no tiene proteína? 23 g cada 100. Carbohidratos hay en los champiñones (pocos) y en la fruta (bastantes) veo un poco tendenciosa la crítica. Que quede claro que la gestión de esta señora no me gusta nada, pero hay que ser exactos en lo que se dice porque pierde credibilidad.
#3 Mal asunto si se la agregan pero no hace falta el azúcar (Sacarosa). En realidad ya es azúcar (almidón) en su mayor parte. Lo que genera más adicción es la mezcla de carbohidratos y grasas que produce alta palatabilidad y baja saciedad. Ojo, me encanta y la como todos los viernes! Casera.
#17 a mayor focal, menor profundidad de campo, que puedes intentar corregir cerrando diafragma, con lo que te entrará menos luz y la gente puede salir borrosa al moverse. Por eso la ha hecho a una ISO alta. Fijaos que casi toda la foto está desenfocada, el foco está en el semáforo del centro de la foto o un poco más...
Para hacer masa madre natural hay miles de videos en Youtube. Pero simplificando es harina+agua+tiempo (a 25ºC) En 5 días maximo está lista.
lo mejor es que nunca más tienes que comprar levadura si cada vez que la alimentas para hacer tu pan guardas un poco de masa madre para otra semana en la nevera.
#26 es verdad. Para nada está relacionado.
72kg/1,78 también tengo alto el colesterol total según algunos médicos. A mí me encanta.
Col total 240 y 55 HDL
Los triglicéridos bajos. 70
#53 el factor determinante no es la edad, es la enfermedad metabólica. La correlación es muy fuerte; no estamos hablando de que comer helados hace que se ahoguen niños en las piscinas porque ambas cosas suceden en verano...
#76 Yo como de vez en cuando, y a veces hasta hago croissants de mantequilla o pan de masa madre pero tengo en cuenta que las harinas, cualquiera de ellas, tienen un perfil nutricional de 0. Energía sí, pero nutrición nada.
#31 Eso sería meterse ultraprocesados. Mas bien lo que recomienda este médico es una alimentación baja en carbohidratos, moderada en proteina y alta en grasas (excepto trans como la margarina y aceites de semillas). Sube HDL, sube LDL de partícula grande y bajan triglicéridos y marcadores inflamatorios varios. Se mantiene una glucosa estable, sin picos, así como la energía disponible.
#21 Si no conoces lo que es el tamaño de partícula LDL y cómo afecta a la aparición de ateromas te falta un poco de información. LDL y HDL son igualmente imprescindibles, no es su cantidad el problema (de hecho lo malo es tenerlo bajo) sino su predisposición a oxidarse al ser pequeña la partícula.
#11 El colesterol de la dieta no tiene casi impacto en el colesterol en sangre. Si no lo ingieres lo fabricará tu hígado.
La comida procesada y los hidratos refinados sí, pero no tanto en la cantidad como en la calidad del mismo (de particula pequeña, oxidable, problemática).
#77 Tintxotintxo 
