#7 Ya...escribí desde el móvil y salió eso por el autocorrector

#2 Tenía que ser la pole y lo fue.

#1 y cada uno tiene más de tres pies, por lo que no hay que volverse loco buscando.

#3 Uno sin pies. "Delfín mular de Florida encontrado con gripe aviar altamente patógena":
https://phys.org/news/2024-04-florida-dolphin-highly-pathogenic-avian.html

@.Hadmin Es aquí -> #1

#1 Meneo la noticia solo para que tu comentario llegue a portada

#1 Bien traido. Un aplauso

#1 Venía a escribir exactamente ese comentario.

No me ha hecho falta buscar mucho a ver si alguien ya lo habría puesto.

#1 dentro de pocos meses os presentaremos al: GATOLLINA!!

#1 Yes.

#24 Aprovecho para recomendar el canal de Mariano Rodriguez del que está sacado ese meme:

#1 Son Mininoudades

#1 Cuatro gatos locos decimos por mi barrio.

#1 digo...

#1 Matemos a los gatos como en la edad media…. y esperemos resultados sentados. Ensayo y error

#10 Justo eso es lo que decía Emilio Romero, periodista venerado por la corporación (el franquismo), dejó dicho que “la derecha gobierna para doscientas familias y eso no da para votos suficientes, por eso, para ganar unas elecciones, la derecha tiene que mentir”.

#7 Al "votar no sirve" súmale el "todos son iguales" tan cacareado para dar la impresión de que votes a quien votes, nada va a cambiar.

#10 Justo eso es lo que decía Emilio Romero, periodista venerado por la corporación (el franquismo), dejó dicho que “la derecha gobierna para doscientas familias y eso no da para votos suficientes, por eso, para ganar unas elecciones, la derecha tiene que mentir”.

#5 Esa persona estaba absorbida y superada por la vida. No se si votaba o no. Pero es lo que le pasó.

#6 Una de las técnicas que se usa para controlar al grueso de la población es que vivan con problemas, cuando una persona tiene problemas (de verdad), su lucha suele ser llegar a fin de mes, y poco más, con eso se da por contenta. Es complicado controlar a una población que vive cómoda y que tiene tiempo para pensar en cómo mejorar más su situación. Si miras los datos de absentismo en las votaciones, resulta que donde hay mas absentismo es precisamente en los barrios humildes.

La gente piensa (es una idea peligrosa y que los que manejan el poder tratan de inculcar) que votar no sirve para nada, claro que sirve, cuando se vota se está decidiendo todo: El precio de la vivienda, tu salario, tu derecho a sanidad, a justicia, el precio del pan, la calidad del colegio de tus hijos...... y todavía se sigue oyendo eso de "votar no sirve para nada".... Es increíble.

#7 Al "votar no sirve" súmale el "todos son iguales" tan cacareado para dar la impresión de que votes a quien votes, nada va a cambiar.

#10 Justo eso es lo que decía Emilio Romero, periodista venerado por la corporación (el franquismo), dejó dicho que “la derecha gobierna para doscientas familias y eso no da para votos suficientes, por eso, para ganar unas elecciones, la derecha tiene que mentir”.

#4 ¿ Esa persona votaba a los partidos que destruyen la ley de dependencial, abogan por quitar ayudas sociales , destruir la sanida pública, etc... ?

Es que sé de muchas personas que se jactan de votar a ciertos partidos y luego se están todo el día quejando que no llegan a fin de mes, que no les dan la dependencia para un familiar, que no pueden conciliar, que el sueldo no le llega ni para permitirse salir 1 fin de semana.... Eso sí, votan a los mismos partidos que hacen leyes para los fondos de especulación, para que la gran banca campe a sus anchas, etc....

#5 Esa persona estaba absorbida y superada por la vida. No se si votaba o no. Pero es lo que le pasó.

#6 Una de las técnicas que se usa para controlar al grueso de la población es que vivan con problemas, cuando una persona tiene problemas (de verdad), su lucha suele ser llegar a fin de mes, y poco más, con eso se da por contenta. Es complicado controlar a una población que vive cómoda y que tiene tiempo para pensar en cómo mejorar más su situación. Si miras los datos de absentismo en las votaciones, resulta que donde hay mas absentismo es precisamente en los barrios humildes.

La gente piensa (es una idea peligrosa y que los que manejan el poder tratan de inculcar) que votar no sirve para nada, claro que sirve, cuando se vota se está decidiendo todo: El precio de la vivienda, tu salario, tu derecho a sanidad, a justicia, el precio del pan, la calidad del colegio de tus hijos...... y todavía se sigue oyendo eso de "votar no sirve para nada".... Es increíble.

#7 Al "votar no sirve" súmale el "todos son iguales" tan cacareado para dar la impresión de que votes a quien votes, nada va a cambiar.

#10 Justo eso es lo que decía Emilio Romero, periodista venerado por la corporación (el franquismo), dejó dicho que “la derecha gobierna para doscientas familias y eso no da para votos suficientes, por eso, para ganar unas elecciones, la derecha tiene que mentir”.

#4 Entiendo lo que dices pero ¿que otra cosa puede hacer el médico? ¿Decirle que atraque un banco? El problema es que mucha gente no tiene nadie más a quien acudir que al médico, y él médico no tiene más herramientas que las medicinas

#5 La cúpula sionista arrestada y puesta a disposición judicial. Es lo que haría una sociedad con valores humanos.

Las bombas atómicas son cosa de genocidas.

#1 Mira ya sabemos todos quién es el nazi más nazi del siglo XXI

#1

Siempre, y en todas partes.

Eso es lo malo.

#1 te corrijo: más fanático

#4 O la teoria de la evolucion de Darwin

#5 Eso es diferente, es solo una teoría.

#1 O lo que pasa en las sociedades en las que hay sanidad pública.
O lo que pasa en una escuela en la que entra un terrorista armado con lo que se compra en el supermercado...

Cínicos e hijos de puta.

#4 O la teoria de la evolucion de Darwin

#5 Eso es diferente, es solo una teoría.

#1 Bonita falsa dicotomía

#20 Pero quien crees que organizó el 1 de octubre, la iglesia desde Monserrat. Escondieron las urnas en las iglesias, donde la guardia civil no miro...

#23 pues una de las primeras decisiones en la que estuvieron de acuerdo los republicanos catalanes en su momento fue la separacion de iglesia y estado y las dos propuestas creo recordar, una era dejarla sin ningun privilegio y fuera de la educacion y la otra, mas radical, de confiscacion de bienes y disolucion de sus grupos

#29 "Crist i Catalunya", CC, fue el primer "partido" del constructor de la "nación" catalana. Mediados de los cincuenta, catequesis y catalanismo en el mismo paquete. Años después, el 17 de noviembre del 74, Pujol fundaba Convergencia en el monasterio benedictino de Montserrat, centro espiritual y político -

#30 yo me remonto al tratado anterior en la 2 republica, donde se germino

#23 Hay un artículo muy interesante que describe con mucho detalle el método de distribución de esas urnas. Es evidente que no te lo has leido y supongo yo que no te interesa. Pero te equivocas. Es interesante por sí mismo.

#20 La derecha independentista catalana y la no independentista también, incluidos los de esquerra, son proiglesia...

los de sumar, ya esos no...

#17 republica catolica no creo que muchos imbeciles la pidan...

#20 Pero quien crees que organizó el 1 de octubre, la iglesia desde Monserrat. Escondieron las urnas en las iglesias, donde la guardia civil no miro...

#23 pues una de las primeras decisiones en la que estuvieron de acuerdo los republicanos catalanes en su momento fue la separacion de iglesia y estado y las dos propuestas creo recordar, una era dejarla sin ningun privilegio y fuera de la educacion y la otra, mas radical, de confiscacion de bienes y disolucion de sus grupos

#29 "Crist i Catalunya", CC, fue el primer "partido" del constructor de la "nación" catalana. Mediados de los cincuenta, catequesis y catalanismo en el mismo paquete. Años después, el 17 de noviembre del 74, Pujol fundaba Convergencia en el monasterio benedictino de Montserrat, centro espiritual y político -

#30 yo me remonto al tratado anterior en la 2 republica, donde se germino

#23 Hay un artículo muy interesante que describe con mucho detalle el método de distribución de esas urnas. Es evidente que no te lo has leido y supongo yo que no te interesa. Pero te equivocas. Es interesante por sí mismo.

#20 La derecha independentista catalana y la no independentista también, incluidos los de esquerra, son proiglesia...

los de sumar, ya esos no...

#69 pero para qué?

#68 ¿Por qué?

#68 el glutamato es una porquería y los aceites de semillas refinados, entre los que está el de girasol, se consideran pro inflamatorios.

#118 en que dosis?

#45 en que cadena lo compras?

#45 #60 #1 #37
He mirado dos frascos de garbanzos en conserva que tengo en casa y ambos tienen metabisulfitos.
Uno es de Hacendado (Mercadona) y el otro de marca Luengo.

Luego fui a buscar a Google y todavía no encontré ninguno que no tenga metabisulfito... (Ej: los de Eroski también tienen)
Lo que más me ha llamado la atención fue uno que decía "Garbanzos sin aditivos". Y al leer esa frase en el título y en la etiqueta del producto pensé "¡Eureka! ¡Por fin lo encontré!". Pero resulta que luego he mirado la imagen de la etiqueta de ese y ¡también lleva metabisulfito sódico!!! ¿Qué broma es esta? ¿Qué se entiende por "sin aditivos"? ¿No es eso una estafa??

Afortunadamente en mi casa se hacen naturales... Hay que dejarlos en remojo (unas veces los dejo 12 horas y otras unas 20 horas) y, más complicado aún, dejarlos cociendo varias horas.
En mi casa alternamos varias legumbres: lentejas, judías blancas o judión de La Granja (o del Barco de Ávila), frijoles, judías pintas... y también guisantes, aparte de garbanzos, que son los que más me gustan. Las lentejas son más sencillas, no necesitan remojo, pero me gustan menos. Los guisantes suelen ser congelados pero también tenemos alguna lata por si acaso... En las conservas en mi casa hacemos un uso esporádico, poco frecuente... excepto el tomate frito en aceite de oliva (en brick) que lo tomamos casi semanalmente. Las aceitunas las comemos casi solo en verano (ej: ensaladilla rusa o campera... casi todas las semanas), como los espárragos blancos. Otras conservas muy esporádicas: berberechos, sardinas, mejillones, atún, zamburiñas, chipirones, anchoas...

#103 los que yo compro son marca Monjardin y dice solo garbanzos agua y sal. Nunca me ha preocupado lo de los metabisulfitos, sinceramente me da igual. Eso de los aditivos satanicos me parece un poco payasada. Ademas compro pocos por que las legumbres no me encantan.

#103 garbanzos en conserva pedrosillanos o marcas bio no tienen emulgentes tóxicos #1

#110
Si quieres te envío una foto (como prueba) de un frasco de garbanzos de Hacendado (Mercadona) que dice "Garbanzo pedrosillano" y sí tiene "disulfito sódico".

Hay que tener en cuenta que "pedrosillano" es solo una variedad de garbanzos... y que yo sepa no tiene absolutamente nada que ver con los aditivos que le echen.

La palabra "emulgente" significa que facilita la emulsión, es decir, una mezcla... y se usa cuando las sustancias por sí solas son difíciles de mezclar como ocurre en el caso del aceite y el agua.
¡¡Claro que las conservas de garbanzos no tienen "emulgentes"!! ¡No necesitan tal cosa!!!
De lo que hablamos aquí es de aditivos conservantes como el metabisulfito, que creo también es antioxidante. Por "conservantes" se suele entender sustancias que evitan la descomposición (producida muchas veces por bacterias) y/o la oxidación: que reaccione químicamente con el oxígeno, ya sea el oxígeno del aire o el poco oxígeno que tenga el agua... los alimentos tienen agua y una forma típica de conservar es sumergiendo en agua (típicamente con sal).

En cuanto a "tóxico" quizá es una palabra un poco fuerte... que sugiere que te hace enfermar o directamente te mata si lo comes, como un veneno, por ejemplo. Al ser una palabra tan fuerte quizá no sea muy correcto decir que el metabisulfito es "tóxico"... De hecho es un aditivo aprobado por la Unión Europea como apto para ser añadido a los alimentos para consumo humano, por lo cual no creo que sea tan tan perjudicial, pero de lo que se trata es de si es poco saludable o no. Creo que puede ser poco recomendable, no muy saludable, pero no tan perjudicial como para calificarlo como tóxico. Un ejemplo: está demostrado que las carnes rojas aumentan el riesgo de cáncer (me parece que el de colon) pero eso no significa que digamos que un entrecot de ternera es tóxico... más bien será "poco saludable", sobre todo si se come todos los días, en comparación con comer sardinas o pollo, que son más saludables.


En cuanto a las marcas "bio" no lo sé seguro... pero en general se refieren a que el producto ha tenido una crianza (agricultura o ganadería) siguiendo unas normas acordes con la conservación del medio ambiente, no contaminantes... como no usar ciertos pesticidas.

Cc: #1

#115 me refiero a la marca pedro luis pedrosillano, tengo un bote en la mano sin emulgente dañino

#158

Vale, pero no hacía falta que me casques un negativo a mi comentario... y luego expliques lo que querías decir.

Yo te he puesto ahora un voto positivo porque ahora sí te has expresado correctamente.

A tu comentario anterior no le puse positivo porque me pareció "incorrecto" o mal expresado...

Pero tampoco le puse negativo porque no tenía ni insultos ni racismo ni algo que me pareciese claramente intolerable.

Yo expliqué por qué tu comentario anterior no me pareció cierto o no me pareció bien expresado. Ya sabes, hablando se entiende la gente, y no a base de bofetadas poniendo negativos sin dar explicaciones, lo cual es perjuicio para ambos y no se avanza. Con el diálogo se avanza.

#103 Olla rápida y en 20 minutos están hechos (después del remojo, eso igual)

#143
Agradezco la recomendación...
Si está calentando 12 horas por la noche, cuando la electricidad suele ser más barata (ej: desde las 20:00 hasta las 8:00) entonces tendría que poner los garbanzos en remojo a las 8:00 del día anterior, para que estén en remojo hasta las 20:00

Es gracioso porque #122 me recomendó olla rápida jajaja

Aunque la olla rápida he visto comentarios que dicen que conserva el sabor, supongo que comparado con una olla normal (la olla rápida sería a presión, sin que escape sabor por así decirlo), sin embargo, en mi experiencia a fuego lento queda más rico... Por ejemplo, restaurantes famosos como el Lhardy de Madrid hacen el cocido a fuego muy lento (en olla de barro, no crockpot)
Lógicamente supongo que la desventaja es el gasto de energía.
Si son 200 vatios por 12 horas serían 2.4 kWh . El precio verdadero del kWh , con IVA y demás, no sé si anda por 0.20 o por 0.30 ... así que serían unos 0.48 euros de electricidad.
Supongo que la cantidad sería para 4 o 6 personas. Es decir 0.10 euros por plato... aunque es cómodo dejarlo con un temporizador sin tener que preocuparte ¿no?
En comparación la olla rápida gastaría menos energía y te permite tener el resultado antes pero supongo que a cambio estaría un poco menos rico... y quizá tienes que estar más pendiente, no lo sé.

Habrá que probar.

Uno de los instrumentos que compré el año pasado es un roner, para cocinar a baja temperatura, cocina "sous vide", al vacío... Como envasadora al vacío recomiendo la del Lidl: por unos 20 ó 25 euros cumple bien su función.
De esta forma hice un magret de pato a la naranja que quedó espectacular... Eso sí, hacer la salsa de naranja resultó muy laborioso. Pero la mayor parte de cocinado del pato a baja temperatura era muy cómodo: las pechugas de pato envasado al vacío cada una, se sumerge ese envasado bajo agua (ej: en una olla con agua) que se mantiene a temperatura constante de unos 65°C (esto lo hace el roner que tiene su termómetro y su temporizador, para que esté a una temperatura exacta y un tiempo exacto, como 1 hora 30 min en el caso del magret). En el vacío se pone un marinado para que la carne tome más sabor... el marinado suele ser mezcla de algo ácido con algo graso (ej: vinagre de manzana con aceite de oliva o con mantequilla) más alguna especia (ej: finas hierbas, o tomillo y/o romero).

#156 Las crockpot creo que son bastante más pequeñas que las ollas rápidas, que suelen venderse en un pack de dos cazuelas, de 6L y 8L, con una sola tapa. Y la ciencia dice que los estofados están más ricos hechos en olla rápida que en olla lenta. https://www.seriouseats.com/why-pressure-cookers-are-better-than-slow-cookers

Sólo viendo las fotos del artículo ya te puedes hacer una idea de por qué son más sabrosas las rápidas que las lentas.

Que en Lhardy hagan el cocido a fuego lento y te guste más que el de tu suegra sólo significa que disfrutas más estando en Lhardy con tus amigos que en casa de tu suegra... el entorno y el ambiente influyen mucho más de lo que pensamos en la percepción del sabor. Aparte de que no, no lo hacen en cazuela de barro: https://www.facebook.com/LhardyRestaurante/videos/hemos-desvelado-nuestro-secretoreceta-tradicional-del-cocido-madrile%C3%B1ogracias-al/1854934127884684/ Lo que pasa es que creo que últimamente conservan el caldo en una jarra de barro que te sirven en la mesa porque queda bien...

#157

Muchas gracias por el comentario.

Admito que cuando he leído que la ciencia dice que sale más rico me chocó un poco... en plan "¿Cómo puede un experimento científico valorar algo tan subjetivo como el sabor?"
Pero la verdad es que el artículo me ha convencido (un poco largo, algunas cosas las salté). Las reacciones químicas de Maillard son algo bastante científico y que se facilitan en ciertas temperaturas y presiones... Transforman alimentos en glucosa, así que afecta al sabor y color: es ese color doradito, marroncillo que aparece en alimentos como carnes o patatas a altas temperaturas (o presiones).
Las fotos me han convencido.

Como aspecto negativo, el sabor más rico, si es debido a más glucosa por esas reacciones, puede resultar menos sano... Creo que por esto los fritos son menos sanos. Por ejemplo, las patatas fritas... Las patatas son, aparte de agua, principalmente almidón, que son largas cadenas (polímero, polisacárido) de glucosa. Entonces al aplicar temperatura alta (freir) se rompen esas cadenas haciendo que sepa más dulce, aparte, claro está, de perder agua haciendo que se concentre el sabor. Pero a efectos de salud romper esas cadenas hace pasar de polímero a monosacáridos glucosa que se absorbe mucho más rápido aumentando la glucosa en sangre y haciendo que engordemos o que el cuerpo produzca más colesterol. También puede influir en los fritos a altas temperaturas que el aceite se queme o al menos pierda propiedades. Por eso el aceite de oliva virgen extra en frío, en crudo, dicen que es muy sano pero los fritos dicen que no son muy sanos... una aparente paradoja que se puede explicar por lo que he comentado.

Entonces, la olla rápida me creo que sepa más rico pero también creo que puede ser ligeramente menos sano. Aunque es cierto que en el caso de los garbanzos, por sus características y digestión lenta se compensa lo sano que es el garbanzo en sí mismo con posible efecto insano de la olla rápida. Es posible que la misma cantidad de glucosa se absorba menos si va acompañada de fibras... Está demostrado que el azúcar disuelto en agua (ej: refrescos azucarados) tienen mucho mayor índice glucémico que un alimento con azúcar no disuelto y con fibra.

El artículo no menciona esos efectos en la salud (es algo que aporto yo) pero me gustaron los comentarios sobre riesgos de accidente y riesgo de mortalidad por incendio.

#103 Encontré una marca andaluza de legumbres, no me acuerdo si era Pedro o Don Pedro, que solo llevaba la legumbre, sal y agua, la única que he visto sin aditivos ni mierdas de ningún tipo.

#103 mira, a ver si te ayuda esto... Olla lenta. Es una olla que se enciende por la noche y está cociendo a fuego muy lento lo que le pongas... Por ejemplo, yo hago cocido de 12 horas.

Es muy cómodo, y el sabor de las cosas se incrementa por 5.

Hay una página web muy buena que se llama Crockpotting.es por si te interesa .

Saludos

#60 #103 En Carrefour y más sitios tienes las legumbres "Pedro Luís" que no tienen más que agua y sal como aditivos.

#146 #105 #103 Gracias pues me pasaré por carrefour cuando se me acaben los mios, yo los compraba normales y los dejaba en remojo, pero quería comprar de bote para aprovechar el líquido y hacer mayonesa con el.

#60 Costco, marca Monjardin, creo que son 4 botes 7€

#105 Además son buenísimos los garbanzos Monjardin

#117 si, conozco perfectamente el zapatofono