Sopa de ajo

Si tienes frío y pan duro como su puta madre de toda la vida de Dios se hace sopa de ajo...

Una cabeza entera de ajo (10-12 dientes) si son de la huerta mejor. Los pones a dorar un poquitín en aceite.

Cuando cogen color dorado, echas el pan que previamente cortaste lo más pequeño que pudiste, pero sin ser pan rallao. Y con las mismas yo le puse una cucharada sopera de pimentón picante.

Y revuelves como si te fuera la vida en ello.

Yo en este punto le echó un chupitin generoso de vino blanco. Se que no es lo canónico, pero le va bien.

Dos litros de agua caliente y sal, lo dejas a fuego lento y mientras tanto haces tus cosas.

En mi caso rematar una manta de ganchillo (se que no viene a cuento, pero me está quedando preciosa y quiero presumir)

Rematas la función con huevo, en este caso puse tres, los echas y revuelves como si quisiera hacer huevo escalfao, pero siendo más bruto y que se deshaga. Corregir de sal y...

Chimpum y a comer!!!

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60 comentarios

COMENTARIOS DESTACADOS

: «La mía: - pimentón dulce en vez de picante - el pan lo corto en rodajas muy finas, pero bastante grande (a lo mejor 5 x 5 cm), y lo hecho sobre el agua hirviendo, sin tostar. Lo tuyo parece más picatostes, habrá que probarlo - además del huevo, añadir taquitos de jamón - Sin vino blanco ni ganchillo»

2026-01-14 13:23:43

: «#17 arrejuntada y muy enamorada, apóstata y feliz

2026-01-14 13:45:46

: «Buscando un tutorial en youtube sobre ganchillo se me han quemado los ajos.»

2026-01-14 13:49:37

: «#2 Prueba a tomarla cuando el grajo vuele bajo, y haga un frío del carajo»

2026-01-14 13:29:29

: «#0 Madre mía, qué pintaza, se me hace la boca agua...»

2026-01-14 13:36:29

#1 ombresaco

La mía:
- pimentón dulce en vez de picante
- el pan lo corto en rodajas muy finas, pero bastante grande (a lo mejor 5 x 5 cm), y lo hecho sobre el agua hirviendo, sin tostar. Lo tuyo parece más picatostes, habrá que probarlo
- además del huevo, añadir taquitos de jamón
- Sin vino blanco ni ganchillo

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#3 Dakaira

si parece de primeras que queda como currusquinos de pan, pero no los tuesto mucho, les doy tres vueltas y echo el vino. Se deshace igual.

Tostadas no hago que el pan cuando lo uso está que se sehace con mirarlo.

Aaaah y otra cosa que no puse el pan es de Centeno y trigo.

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#9 ombresaco

redactando ese mensaje, me he dado cuenta de que para lo "simple" que es, la cantidad de variaciones que puede tener.
Corrección 5x5cm y y 2 ó 3 mm de grosor como mucho

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#21 eipoc

como la tortilla de patata, 3 o 4 ingredientes, según el gusto, y mil formas de hacerla.

1 20

#26 estoyausente *

Prueba a usar caldo de jamón en vez de agua y, si puedes, un poquito de jamoncito.

Dirás, joder, pues ya no son de ajo. Sí, que ajo siguen llevando y teniendo protagonismo, pero en mi casa las de ajo toda la vida de Dios han llevado un poquillo de jamón y no veas tú lo que ganan. jaja

#Edit, veo que lo del jamón no es único, que también lo hace.

0 10

#39 beldin

si no tienes jamon puedes tirar de chorizo, cortandote con el pimenton o salchichon algo menos sabrosas, acabo de comer y ya tengo hambre, estos post a estas horas no se hacen

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#29 Ka0

Mi variación, el pan lo corto en láminas finas y las tuesto en la sartén, pero no las hecho a la sopa, al final cada uno se hecha lo que quiere y así no se reblandecen y están mojadas pero crujientes.

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#30 ombresaco

¿Cómo de finas? medio centímetro?

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#33 Ka0

Quizás un poco menos.

1 19

#35 Sr_Atomo

En la Semana Santa de Zamora se hace muy pero que muy buena sopa de ajo. Y se parece mucho a la receta de .

1 19

#23 dilsexico

Buscando un tutorial en youtube sobre ganchillo se me han quemado los ajos.

6 53

#11 oghaio

Madre mía, qué pintaza, se me hace la boca agua...

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#17 Supercinexin

Joooer ¿no estarás soltera, verdad?

Muy buena pinta todo, la sopa y el ganchillo. Así debería de ser la vida entera, en serio. No hace falta mucho más.

Como pequeña sugerencia, una amiga mía, bastante religiosa por cierto, en vez de decir "el pan duro como su puta madre" dice "el pan más duro que los pies de Cristo". Nada, un apunte personal sobre la redacción del artículo. Perfecto todo, Buenos días.

2 38

#19 Dakaira

arrejuntada y muy enamorada, apóstata y feliz

4 56

#42 Supercinexin

1 26

#24 traviesvs_maximvs

mi suegro para mentar a Yisus lo hace cagandose "en Dios y en la puta que parió a Cristo".

1 26

#18 Nobby

Hay sopa de ajo, hay meneo!

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#40 tiro.fijo *

En mi casa, cuando el grajo vuela bajo, tomamos sopas de ajo, pero
Cuando el ajo esta dorado se saca y se machaca
En ese aceite se sofríe chorizo y en los últimos segundos pimentón dulce
Agua, el ajo machacado y a cocer
Al final el huevo y remover fuerte
Y al servir se le pone las rebanadas de pan. (la mayoría de las veces las echo en forma de picatostes)

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#25 nando58

Éste es el típico artículo de si a todo

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#36 eb0la

Cosas como estas hacen grande Menéame.
Gracias y a gracias a los que aportan su granito de arena comentando cómo lo hacen a su manera.

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#38 Suleiman

Dios, que rico! Yo lo suelo hacer en el robot del Lidl.

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#22 Otrebla8002

Ohhhh..... Que buena. Y con el frío de estos días, más.

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#20 traviesvs_maximvs *

Todas las semanas en invierno hago sopa de ajo, de hecho ayer mismo hice una.
Yo le echo dos o tres cayenas, y el huevo lo echo ya medio batido, para que no quede la yema entera.
Si no le echo cayenas un chorro de salsa picante de esa de salsas asturianas que venden en el alimerka le va fetén.
Mis dieces.

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#47 Dakaira

depende de cuanto coman pero 5,6 raciones las da.

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#43 abnog

Impresionante, muy buena pinta. Pero echo en falta alguna indicación, aunque sea orientativa, de cantidades. Nunca la he hecho y me han entrado ganas.

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#44 Dakaira

normalmente cocino a ojo. Usé media barra de pan muy duro. Una cabeza de ajos. Una cucharada sopera de pimentón picante (aquí cada cual que se ajuste, puedes mezclar con pimentón dulce o sólo dulce) dos litros de agua y sal.

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#46 abnog

Sí, yo también hago a ojo según qué cosas, pero me viene bien una orientación inicial. ¿Esto es para 3-4 personas?

¡Y muchas gracias!

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#34 almoss

Pues nada... ahora habrá que hacerla.

Eso sí, con su caldito de jamón y su jamoncito

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#32 WifredoIII_ElGayu

Tengo el pan secando desde hace varios días…

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#51 dilsexico *

La comida española casi siempre parece que empezo con alguien que en un momento de inspiracion y hambre profunda invento un plato de puta madre con cuatro cosas que tenia olvidadas al fondo de la nevera.

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#13 manc0ntr0

Qué pinta.
Mira que tenemos hecho en casa sopas, cremas y purés y nunca nos dio por probar esta.
Me la apunto

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#31 NO86 *

Muy buena receta.

Una lástima que mi genética me haga intolerante a ella. A la receta en sí. No lo entiendo. Mira que hay cosas que me daban puto asco de pequeño pero con el tiempo me empezaron a gustar o incluso ahora me encantan (ensaladas, guisos de legumbres, cremas de verduras, cocido, incluso las putas espinacas hervidas que una vez vomité), y me encanta el pan, el ajo, los huevos y las sopas...

Pues la puta sopa de puto ajo no la tolero, prefiero saltarme una comida que comer eso. Y me sigo forzando y me lo como, al menos medio plato. Disgusting.

1 17

#27 Jack29

yo le pongo a la mia unas lasquitas de jamon serrano o chorizo muy finitas finitas (nada de tacos), para que haya mas susancia

1 17

#28 Dakaira

si fuera sólo para mí le pondría jamón, pero no todas las personas que van a comer de esa sopa comen carne

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#8 Dakaira

prueba a hacerla tu y quizás afinas y consigues cogerle el punto.

1 16

#52 Setreuf *

En el Cerrato palentino tenemos una "evolución" que son las sopas avahadas:
"Es decir, sopas de ajo secas, sin caldo. Hechas en cazuela de barro, elaboradas en crudo o con el ajo y el pimentón fritos, tostadas o no. Sopas que han cocido mucho y lento al rescoldo de la lumbre, incluso de paja, en horno, gloria o trébede. Y que han ido avahando, evaporando lentamente todo el caldo.
El pan, por efecto de la larga evaporación, se ha convertido en una crema untuosa, fina, suculenta y deliciosa." (www.los5mejores.com/labocamagazine/seccionesmagazine-la-boca/mi-vida-e)

Imaginad la tosta pegada a los bordes, con toda la esencia del sabor. Disfrutad!!!

1 16

#2 Hacksturcon

Tengo una relacion amor-odio con la sopa de ajo. Me encanta como huele, pero nunca he probado una que me guste como sepa.

Y lo he intentado, muchas veces, pero no doy con la clave.

1 16

#4 Dakaira

quizás no te gusta la sopa de ajo sin más

Hay otras cosas ricas, tampoco hay que forzar la maquinaria.

3 27

#7 Hacksturcon

Si ya, cocinando me entretengo, pero leñe.. huelen de puta mare, me encanta el ajo (y mucho)... pero no le cojo el punto a la sopa de ajo. Algo me falla en la ecuacion, y dudo que sea mi paladar, que traga muchas cosas.

PD: Nunca he probado sopas de ajo fuera de mi casa, y mi madre no era gran cocinera.

0 6

#5 ombresaco

Prueba a tomarla cuando el grajo vuele bajo, y haga un frío del carajo

4 48

#10 OCLuis *

Pues no te digo nada de tomarla cuando su vuelo sea rasante y haga un frío acojonante.

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#12 ombresaco

pues le añades picante

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#54 manuelmace *

Esto se toma después de una buena cogorza antes de ir para casa...

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#60 kevers

cambia el ajo por cebolla.

0 12

#37 aporuvas

Pregunta seguramente tonta…
Y cuanto pan le echas para 2l de agua?

1 16

#45 Dakaira *

eché media barra.
No era tonta la pregunta, me olvidé de escribirlo, gracias por recordarmelo.

1 16

#15 deepdoop

me encanta la manta!

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#57 Dakaira

el resultado final:

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#6 Catapulta

www.extremadurate.es/2012/10/28/sopa-de-ajo-economica-ideal-resacas/

Típica extremeña

0 14

#56 EISev

Hoy en vez de "te repites más que las sopas de ajo" se diría "te repites más que los meneos de Julio Iglesias"

0 12

#53 silvano.jorge

A mí me gustan espesas, que no tengan caldo, eso es agüitis.

0 11

#55 vviccio

Eso tiene gluten a punta pala es mucho más sano una raya de coca.

0 10

#14 AMDK6III

Eres mi heroe

0 9

#16 Dakaira

si es por mi, heroína

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#59 EsUnaPreguntaRetórica

Yo también me apunto a un bombardeo

0 11

#41 Vicenteeee

Hoy no estaba precisamente para hacer las paces con la humanidad, pero contigo sí. Y positivo por atreverte a presumir de ganchillo en estos tiempos de fibras y nylon.
Por otra parte, a mi sopa sí que sería capaz de quitarle el jamón si vienen unos amigos vegetas, sique quedando bien

0 8

#50 Anais33

Os falta lo más importante. Pan d hogaza, no d barra y pimentón de la Vera

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